Zutat

Rezepte mit roter Paprika

19 Rezepte mit roter Paprika für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

19 Rezepte

Veganes Chili: Kidneybohnen, Schwarze Bohnen, Chipotle — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Suppen

Veganes Chili

Drei Bohnenarten in einer reichen, dunklen, rauchigen Sauce auf Tomatenbasis mit Chipotle-Paprika, geblühten Gewürzen und einer kleinen Menge Kakaopulver. Das ist die Version des veganen Chilis die Kochkonkurrenzen gewinnt. Kakao klingt merkwürdig bis man probiert was es bewirkt — es vertieft die bestehenden Aromen ohne Süße oder Schokoladengeschmack hinzuzufügen, genau wie in einem klassischen Mole.

55 Min390 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Tempeh Pfannengericht: Tempeh, Sojasoße, Sesamöl — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Tempeh Pfannengericht

Knusprige Tempeh-Würfel und gebratenes Gemüse in einer süß-salzigen Sauce aus Sojasoße, Ingwer und Knoblauch. Tempeh ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine die wirklich knusprig werden wenn sie gebraten werden — die dichte fermentierte Struktur bräunt an den Rändern während die Mitte zäh bleibt.

30 Min420 kcal3 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan⚡Schnell

Paneer Tikka: Paneer, Joghurt, Senföl — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Paneer Tikka

Würfel aus festem Paneer und Gemüse, in gewürztem Joghurt mit Senföl mariniert, gegrillt bis die Ränder verkohlen und das Innere weich bleibt. Senföl trennt den Restaurant-Paneer Tikka von der Hausversion. Sofort mit Minze-Chutney und Limette servieren.

40 Min380 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Chimichurri Rojo (argentinische rote Chimichurri): Gerösteter roter paprika, Frische glatte petersilie, Räucherpaprika — Argentinien · Rezept

🇦🇷ArgentinienMittel

Saucen und Dips

Chimichurri Rojo (argentinische rote Chimichurri)

Chimichurri Rojo ist die rote Schwester der argentinischen Grund-Kräutersauce. Gerösteter Paprika und geräuchertes Paprikapulver verändern die Farbe und fügen ein stilles Räucheraroma hinzu, das die grüne Variante nicht hat. Kommt auf das Steak genauso wie grüne Chimichurri, funktioniert aber auch als Marinade, Brotaufstrich und Dressing. Fertig in wenigen Minuten. Besser nach dem Ruhen. Hält zwei Wochen.

15 Min180 kcal8 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Usbekischer Kavardak — Lammeintopf mit Kartoffeln und Kreuzkümmel: Lammschulter, Kartoffeln, Kreuzkümmelsamen — Usbekistan · Rezept

🇺🇿UsbekistanAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Usbekischer Kavardak — Lammeintopf mit Kartoffeln und Kreuzkümmel

Usbekischer Kavardak ist ein deftiger Eintopf aus Lamm, Kartoffeln und saisonalem Gemüse, der langsam im Kasan mit Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander und frischen Tomaten geschmort wird. Der Name bedeutet auf Usbekisch „Durcheinander" oder „Chaos" — das Gericht wurde traditionell aus dem Gemüse zubereitet, das gerade da war, wenn man Fleisch zur Verfügung hatte. Schlüsseltechnik: Das Lamm wird in rauchend heißem Öl scharf angebraten bis sich eine dunkle Kruste bildet, das Gemüse kommt schichtweise dazu, und alles schmort unter dichtem Deckel, bis die Kartoffeln den Fleischsud aufgenommen haben. Reicht für sechs Personen, serviert in tiefen Schalen mit frischem Koriander und gepresstem Knoblauch, dazu Fladenbrot. Verzeiht viel bei den Zutaten, ist streng bei der Technik.

120 Min500 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Moqueca Baiana (brasilianischer Fisch-Garnelen-Eintopf): Fester weißfisch, Garnelen, Kokosmilch — Brasilien · Rezept

🇧🇷BrasilienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Moqueca Baiana (brasilianischer Fisch-Garnelen-Eintopf)

Moqueca Baiana ist Bahias ikonischer Meeresfrüchte-Eintopf: fester Weißfisch und Garnelen, sanft in Kokosmilch mit Tomaten, Paprika, Zwiebel und Limette geschmort, mit Dendê vollendet — dem roten Palmöl, das dem Gericht seine leuchtend orange Farbe und nussige, leicht rauchige Tiefe gibt. Aus indigenen, afrikanischen und portugiesischen Wurzeln entstanden, wird sie geschichtet statt gerührt und bei niedriger Hitze gegart, damit der Fisch ganz bleibt. Über weißem Reis serviert, ist sie die Seele der brasilianischen Küstenküche.

60 Min430 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Egusi-Suppe (nigerianischer Melonenkern-Eintopf): Gemahlene egusi kerne, Palmöl, Räucherfisch — Nigeria · Rezept

🇳🇬NigeriaAnspruchsvoll

Suppen

Egusi-Suppe (nigerianischer Melonenkern-Eintopf)

Egusi-Suppe ist Nigerias meistgegessene Suppe und eines der bekanntesten Gerichte Westafrikas — ein dicker, herzhafter Eintopf auf Basis von gemahlenem Egusi, den getrockneten Kernen einer westafrikanischen Melone. Die Kerne werden in rotem Palmöl nussig gebraten und zu weichen Klumpen gesetzt, dann mit Rindfleisch, Räucherfisch, gemahlenem Flusskrebs und fermentierten Johannisbrotbohnen für tiefes Umami geköchelt und mit Blattgemüse vollendet. Es ist deftig, nussig und sättigend, gegessen mit gestampftem Yam, Eba oder Reis.

90 Min540 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Rote paprika auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Tomate Zwiebel Gurke Paprika Rindfleisch Rotweinessig Hähnchen Garnelen Sojasoße Ingwer Kokosmilch