Ingrédient

Recettes avec vin rouge sec

8 recettes avec vin rouge sec pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

8 recettes

Rôti braisé en cocotte: bœuf, carotte, pomme de terre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Rôti braisé en cocotte

Un grand classique de la cuisine familiale américaine — un morceau de bœuf tendre et juteux, longuement braisé avec des légumes jusqu'à ce qu'il soit fondant. Cuit dans ses propres jus avec des carottes, des oignons, des pommes de terre et des herbes aromatiques pour une saveur riche et généreuse.

225 min600 kcal8 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Spaghetti bolognaise: spaghettis, viande hachée, tomate — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Spaghetti bolognaise

Un ragù de bœuf haché, pancetta, tomates et un trait de lait qui mijote pendant des heures jusqu'à devenir épais et profondément savoureux. Les pâtes ne sont qu'un véhicule — c'est dans la sauce que toute la patience porte ses fruits.

35 min900 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Bigos (Ragoût polonais du chasseur): choucroute, porc, saucisse fumée — Pologne · recette

🇵🇱PologneAvancé

Plats de légumes et champignons

Bigos (Ragoût polonais du chasseur)

Le plat national polonais: un ragoût mijoté de choucroute, chou frais, viandes mixtes, saucisses fumées et champignons séchés. Savoureux, riche et fumé. Les Polonais disent que le meilleur bigos est le troisième jour.

210 min450 kcal8 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Sangria Rouge Espagnole: vin rouge sec, cognac, jus d'orange fraîchement pressé — Espagne · recette

🇪🇸EspagneMoyen

Boissons

Sangria Rouge Espagnole

Vin rouge, fruits, brandy et huit heures au frigo. Les proportions comptent moins que le temps de repos — une sangria faite deux heures avant, c'est du vin avec des fruits qui flottent; celle de la nuit précédente, c'est quelque chose pour lequel on tend la main une deuxième fois. Garnacha ou Tempranillo, un bâton de cannelle, orange et pomme, un filet de brandy. Pas de liqueurs compliquées.

15 min185 kcal6 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Vin Chaud: vin rouge sec, bâtons de cannelle, clous de girofle entiers — Allemagne · recette

🇩🇪AllemagneMoyen

Boissons

Vin Chaud

Vin rouge chauffé lentement avec des épices entières et de l'orange jusqu'à ce que la cuisine sente le marché de décembre. La température est la seule vraie compétence requise : bien maîtrisée, le vin reste vif et réchauffant ; bouilli, vous perdez l'alcool et gagnez un goût plat et sirupeux qu'aucune quantité de cannelle ne rattrape. Vingt minutes d'attention, et il tient des heures au feu le plus doux.

30 min175 kcal6 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Bolognaise aux Lentilles: lentilles rouges, tomates concassées, concentré tom. — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Bolognaise aux Lentilles

Lentilles rouges mijotées avec soffritto, concentré de tomate, tomates concassées et vin rouge jusqu'à obtenir une sauce épaisse et profondément savoureuse. Sans viande, sans substituts. Les lentilles rouges se dissolvent dans la base tomate, l'épaississant tout en ajoutant corps et protéines. Les noix, ajoutées à la fin, apportent richesse et quelque chose à mâcher.

45 min480 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

Moussaka: aubergines, viande hachée d'agneau ou mélange agneau bœuf, concentré tom. — Grèce · recette

🇬🇷GrèceAvancé

Plats de viande

Moussaka

Trois composants assemblés : aubergines rôties, sauce à la viande épicée à la cannelle réduite jusqu'à épaissir, et béchamel grecque enrichie de jaunes d'œufs qui prend en cuisant. La moussaka telle que tout le monde la connaît est une création des années 1920 du chef Nikolaos Tselementes.

120 min520 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Pastitsio (Lasagne Grecque): pâtes, viande hachée, tomate — Grèce · recette

🇬🇷GrèceAvancé

Plats de céréales et pâtes

Pastitsio (Lasagne Grecque)

Trois couches cuites au four dans un plat profond : pâtes tubulaires liées avec des blancs d'œufs, sauce à la viande épicée à la cannelle et aux clous cuite jusqu'à être très sèche, et une béchamel grecque épaisse avec des jaunes qui prend au four.

120 min550 kcal6 pers

Ingrédients

Se marie bien avec

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carotte viande hachée tomate concentré tom.pomme de terre oignon spaghettis choucroute porc cognac bâtons de cannelle clous de girofle entiers