Ingrédient

Recettes avec champignons

6 recettes avec champignons pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

6 recettes

🇫🇷FranceMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Homard Thermidor

Le homard Thermidor est un plat véritablement luxueux, nappé d'une sauce riche, crémeuse et fromagère. Le cognac confère à la sauce une saveur raffinée et la moutarde apporte une note relevée. Le tout est gratiné sous une croûte de fromage dorée et croustillante.

53 min555 kcal4 pers

💪Riche en protéines

🇷🇺RussieMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Esturgeon à la crème

L'esturgeon à la crème est un plat raffiné qui associe la tendreté de la chair d'esturgeon à une sauce onctueuse et crémeuse. La sauce à la crème confère au poisson une douceur particulière, sublimant ses saveurs naturelles.

38 min425 kcal4 pers

🥑Kéto⚡Rapide💪Riche en protéines

🇷🇺RussieAvancé

Plats de viande

Bœuf Stroganoff

Un plat russe légendaire inventé pour le comte Stroganoff. De fines lanières de bœuf braisées avec des champignons dans une sauce onctueuse à la crème aigre.

85 min440 kcal4 pers

💪Riche en protéines🥑Kéto

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Risotto

Le risotto est un grand classique de la cuisine italienne : un riz crémeux cuit dans du bouillon jusqu'à obtenir une texture fondante, agrémenté selon les envies de champignons, de fruits de mer, de légumes, de viande ou de fromage. Il convient à un régime végétarien si l'on utilise un bouillon de légumes.

38 min355 kcal4 pers

💪Riche en protéines🥑Kéto

Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)

🇰🇷CoréeMoyen

Soupes

Sundubu Jjigae (Ragoût coréen de tofu soyeux)

L'un des trois grands jjigae coréens : du tofu soyeux ultra-doux en grands morceaux dans un bouillon ardent de gochugaru et anchois, avec du kimchi, de la poitrine de porc, des courgettes et des champignons. Un œuf est cassé dans le pot bouillant à la fin.

35 min280 kcal4 pers

🌶️Épicé

Sarrasin aux champignons (grechka russe)

🇷🇺RussieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Sarrasin aux champignons (grechka russe)

Le sarrasin aux champignons est un plat russe classique de sarrasin grillé avec des champignons et des oignons sautés. Griller les graines et ne pas les remuer à la cuisson garde les grains détachés et moelleux plutôt que collants. Les champignons sont saisis à sec pour un goût profond, puis incorporés. C'est un plat nourrissant, naturellement sans gluten, et un classique de la cuisine de carême.

30 min290 kcal4 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec champignons dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

oignon crème beurre homard moutarde filet d'esturgeon ail bœuf champignon riz arborio parmesan sundubu (tofu soyeux)