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食材

蘑菇食谱

10个蘑菇食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

10 道食谱

奶油蘑菇浓汤: 蘑菇, 土豆, 奶油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
汤类

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤是一道经典的法式菜肴,口感细腻丝滑。新鲜蘑菇与干蘑菇的搭配,赋予汤品浓郁醇厚的菌香。

85 分钟225 大卡4 人份
🌾无麸质🥑生酮
法式焗龙虾: 龙虾, 黄油, 奶油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
鱼类和海鲜菜肴

法式焗龙虾

法式焗龙虾是一道极致奢华的经典名菜,搭配浓郁的奶油芝士酱汁。白兰地赋予酱汁醇厚芳香,第戎芥末增添鲜美层次,最后焗烤出金黄酥脆的芝士外壳。

53 分钟555 大卡4 人份
💪高蛋白
奶油酱汁鲟鱼: 鲟鱼片, 奶油, 洋葱 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
鱼类和海鲜菜肴

奶油酱汁鲟鱼

奶油酱汁鲟鱼是一道精致的菜肴,将鲜嫩的鲟鱼肉与浓郁丝滑的奶油酱汁完美结合。奶油酱汁赋予鲟鱼独特的柔润口感,更衬托出鱼肉本身的鲜美。

38 分钟425 大卡4 人份
🥑生酮💪高蛋白🌾无麸质
勃艮第红酒炖牛肉: 牛肉, 红葡萄酒, 蘑菇 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
肉类菜肴

勃艮第红酒炖牛肉

鲜嫩的牛肉块与蔬菜、蘑菇和香草一起在红酒中慢炖而成。这道经典的慢炖菜肴拥有独特醇厚的风味和浓郁的香气。

165 分钟600 大卡4 人份
💪高蛋白
俄式奶油牛柳丝: 牛肉, 洋葱, 奶油 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
肉类菜肴

俄式奶油牛柳丝

这道传说中由斯特罗加诺夫伯爵发明的经典俄罗斯名菜,将细嫩的牛肉丝与蘑菇一起在浓郁的酸奶油酱汁中焖煮而成。

85 分钟440 大卡4 人份
💪高蛋白🥑生酮
意式烩饭: 意大利米, 帕玛森, 洋葱 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

意式烩饭

意式烩饭是经典的意大利菜肴,用高汤将米饭慢慢煨煮至绵密柔滑,可搭配蘑菇、海鲜、蔬菜、肉类或奶酪等多种食材。若使用蔬菜高汤,则适合素食者。

38 分钟355 大卡4 人份
💪高蛋白🥑生酮
韩式嫩豆腐锅(Sundubu Jjigae): 嫩豆腐, 韩式泡菜, 韩式辣椒粉 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
汤类

韩式嫩豆腐锅(Sundubu Jjigae)

韩国三大炖锅(jjigae)之一:极嫩的嫩豆腐整块舀入辣椒粉和小鱼干高汤熬成的火辣汤底,配泡菜、猪五花、西葫芦和蘑菇,最后在滚沸的砂锅里打入一颗鸡蛋。嫩豆腐(sundubu)本身几乎没有味道——它是一块柔软的空白画布,负责把浓郁的汤底吸进去。

35 分钟280 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质
蘑菇荞麦(俄式格列奇卡): 荞麦, 蘑菇, 洋葱 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
谷物和面食

蘑菇荞麦(俄式格列奇卡)

蘑菇荞麦是一道经典的俄罗斯菜,用炒香的荞麦配上煸过的蘑菇和洋葱。先把荞麦干炒、煮时不搅动,谷粒就会松散蓬松而不黏。蘑菇干煸出深邃的香味后拌入。这是一道扎实、天然无麸质的菜,也是大斋期素食的经典。

30 分钟290 大卡4 人份
🌱纯素🌾无麸质⚡快手
冬阴功椰奶鸡汤(Tom Kha Gai): 鸡肉, 椰奶, 高良姜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
汤类

冬阴功椰奶鸡汤(Tom Kha Gai)

泰国的奶香椰浆鸡汤:鸡肉在以南姜、香茅和青柠叶浸香的椰浆里轻煮,再用鱼露和一点青柠汁调平衡。它是冬阴功清汤(tom yum)温润芳香的表亲——浓郁而非尖锐——全部性格都来自南姜,而非姜。

35 分钟320 大卡4 人份
🌾无麸质🌶️辣
蛋包饭(オムライス): 米饭, 鸡蛋, 鸡肉 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
早餐

蛋包饭(オムライス)

日本洋食店的经典:番茄酱炒鸡肉饭压成橄榄形,裹上一层薄薄的、刚刚凝住的蛋皮。把好吃的蛋包饭和又酸又黏的米饭区分开的,是在番茄酱碰到米饭之前,先在热锅里把它煸一下;而蛋要在看起来还没熟时就离火。

25 分钟620 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白
食材

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