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食材

第戎芥末酱食谱

26个第戎芥末酱食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

26 道食谱

凯撒沙拉: 面包, 黄油, 鸡肉 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
沙拉

凯撒沙拉

凯撒沙拉诞生于墨西哥蒂华纳,由罗马生菜、帕尔马干酪、烤面包丁和蒜香柠檬酱汁组成。这个版本的酱汁以蛋黄酱和酪乳为底,加入伍斯特酱和第戎芥末酱,配上煎烤鸡胸肉,面包丁拌蒜和橄榄油后入烤箱烤脆。从头做起的凯撒沙拉,和瓶装酱汁版本完全不是一回事。

23 分钟510 大卡4 人份
⚡快手💪高蛋白
卷心菜沙拉: 苹果, 胡萝卜, 芹菜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
沙拉

卷心菜沙拉

卷心菜和胡萝卜切丝,拌上微酸微甜的蛋黄酱汁,带一点醋味。秘诀是先用盐把卷心菜腌一下逼出水分——否则不到一个小时就塌了。

18 分钟160 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
尼斯沙拉: 金枪鱼, 土豆, 鸡蛋 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
沙拉

尼斯沙拉

尼斯沙拉是一道经典的法式沙拉,起源于法国尼斯地区。这道沙拉选用金枪鱼、四季豆、土豆、鸡蛋和鳀鱼等食材搭配而成。

35 分钟400 大卡4 人份
🌾无麸质🥑生酮
蟹肉饼: 螃蟹, 鸡蛋, 面包屑 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

蟹肉饼

蟹肉饼是一道精致美味的佳肴。鲜嫩的蟹肉煎至外酥内软,每一口都是风味与口感的绝妙融合。

55 分钟275 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
法式焗龙虾: 龙虾, 黄油, 奶油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
鱼类和海鲜菜肴

法式焗龙虾

法式焗龙虾(Lobster Thermidor)是一道法国菜:把煮熟的龙虾肉拌进奶油芥末白兰地酱汁,填回半边龙虾壳,撒上格鲁耶尔奶酪焗至金黄。四人份需要2只活龙虾,每只约750克。白兰地在酱汁里煮到收浓,芥末让酱汁多一层咸鲜的锐劲。

70 分钟555 大卡4 人份
💪高蛋白
奶油酱汁鲟鱼: 鲟鱼片, 奶油, 洋葱 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
鱼类和海鲜菜肴

奶油酱汁鲟鱼

奶油酱汁鲟鱼是俄罗斯菜:鲟鱼块先煎上色,再放进洋葱、蘑菇、白葡萄酒、奶油和第戎芥末熬成的酱汁里焖熟。

38 分钟590 大卡4 人份
🥑生酮💪高蛋白🌾无麸质
芝士焗通心粉: 通心粉, 切达奶酪, 黄油 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
谷物和面食

芝士焗通心粉

经典的美式家常暖心美食——弯管通心粉裹满浓郁丝滑的三重芝士酱汁,表面覆以金黄酥脆的面包糠脆层。内里绵软奶香,外层焦香诱人。

40 分钟540 大卡6 人份
🌿素食🌶️辣
科布沙拉: 鸡肉, 培根, 鸡蛋 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
沙拉

科布沙拉

这道经典沙拉诞生于好莱坞的布朗德比餐厅——将酥脆培根、香煎鸡胸、水煮蛋、牛油果、番茄和蓝纹芝士以醒目的条纹状排列在爽脆的罗马生菜上,色彩缤纷,赏心悦目。

25 分钟510 大卡4 人份
⚡快手🌾无麸质💪高蛋白
热烤芝士三明治: 奶酪, 黄油, 面包 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国简单
开胃菜和三明治

热烤芝士三明治

完美的热烤芝士三明治——外层面包金黄酥脆、一咬即碎,内里是三种芝士融化交织的浓郁拉丝。秘诀在于小火慢煎、耐心等待,最后用一块黄油煎出令人欲罢不能的金色酥壳。

15 分钟450 大卡2 人份
🌿素食⚡快手
烤三文鱼: 三文鱼, 黄油, 柠檬 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

烤三文鱼

带皮三文鱼片涂上蒜香黄油、第戎芥末和少许红糖,在适中温度下烤至中心刚好不透明。25分钟搞定,只要关注温度就几乎不会失手。

25 分钟410 大卡4 人份
⚡快手💪高蛋白🌾无麸质
奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉): 土豆, 鸡蛋, 鸡肉 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
沙拉

奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉)

奥利维耶沙拉是俄式土豆沙拉——煮熟的土豆、胡萝卜、鸡蛋、腌黄瓜、豌豆和鸡肉,拌上蛋黄酱。所有食材切成相同的小丁。煮熟的蔬菜和鸡蛋必须完全放凉,拌好的沙拉至少要在冰箱里放一小时。第二天味道更好。

50 分钟470 大卡6 人份
🌾无麸质
经典法式油醋汁: 橄榄油, 红酒醋, 第戎芥末 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国简单
酱料和蘸料

经典法式油醋汁

经典法式油醋汁,由橄榄油、红酒醋、第戎芥末和一丝蒜香制成。3比1的油酸比例加上一勺芥末,打造出丝滑乳化的沙拉酱,紧紧裹住每片菜叶,整顿饭吃完也不会分层。这份配方约得120毫升(½杯),每份2汤匙,够拌四份配菜沙拉。

5 分钟190 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌱纯素
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 第戎芥末 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。