Cucina · USA

Cucina americana

L’inventario completo del melting pot: barbecue del Sud, pizze al trancio di New York, bowl californiane, Tex-Mex. Cucina di casa onesta, non nostalgia da diner.

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Filetti di pesce fritti in padella: pesce, farina, limone — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Filetti di pesce fritti in padella

Filetti di pesce bianco passati nella farina condita e fritti in padella fino a ottenere una crosta croccante fuori e una polpa tenera e sfogliosa dentro. Funziona con merluzzo, nasello, branzino, tilapia o qualsiasi pesce bianco sodo. Pronto in meno di 15 minuti una volta fatto il prep.

20 min280 kcal4 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce

French toast: uova, burro, panna — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

French toast

Fette spesse di brioche immerse in un ricco composto di uova, panna e spezie calde, poi dorate nel burro fino a ottenere una superficie intensamente caramellata. Una colazione americana sontuosa che si prepara in pochi minuti.

20 min390 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Frittelle di zucchine: zucchina, uova, farina — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di verdure e funghi

Frittelle di zucchine

Zucchine grattugiate, ben strizzate, mescolate con uovo, farina, parmigiano, cipollotti e aglio, e fritte in una padella calda fino a doratura croccante. Le zucchine sono quasi tutta acqua, quindi tutta la ricetta consiste nel togliere prima quell'acqua.

30 min220 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Frullato Proteico (Cioccolato e Banana): proteine in polvere, banana, latte — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Bevande

Frullato Proteico (Cioccolato e Banana)

Un misurino di proteine al cioccolato, banana congelata, burro di arachidi, latte e avena frullati fino a texture liscia.

5 min390 kcal1 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌿Vegetariano

Galette di asparagi e carciofi marinati: asparago, cuori di carciofo marinati, formaggio spalmabile — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Galette di asparagi e carciofi marinati

Torta salata dalla forma libera con asparagi e cuori di carciofo sott'olio su una base di formaggio cremoso al limone e alle erbe. L'impasto si fa in cinque minuti e senza robot da cucina: solo burro freddo grattugiato direttamente nella farina. Quando esce dal forno con la crosta scura e piena di bolle e il formaggio gonfio ai bordi, sembra una cosa per cui pagheresti 18 $ in un locale da brunch in primavera.

75 min385 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante

Gamberi all'aglio e burro: gamberetti, burro, aglio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi all'aglio e burro

Gamberi succosi saltati in una ricca salsa di burro e aglio con un tocco di limone. Pronti in 15 minuti, perfetti con pasta, riso o pane croccante.

15 min290 kcal4 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌾Senza glutine

Gamberi alla griglia: gamberetti, aglio, limone — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi alla griglia

Gamberoni marinati in aglio, limone, paprika affumicata e olio d'oliva, poi cotti velocemente a fuoco alto. Pronti in 30 minuti, come secondo o antipasto.

30 min220 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine⚡Veloce

Gamberi Fritti: uova, farina, limone — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi Fritti

Gamberi passati in farina speziata, immersi nell'uovo e fritti in olio bollente finché la crosta diventa dorata e croccante al morso. Con una spruzzata di limone, il contrasto tra l'involucro croccante e il gambero tenero e succoso dentro crea dipendenza.

30 min275 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Gamberoni Bang Bang: gamberetti, panko, maionese — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberoni Bang Bang

Gamberoni croccanti in panatura di panko con una salsa cremosa e piccante di maionese, salsa chili dolce e sriracha, un antipasto molto popolare negli Stati Uniti. Questa versione si fa nella friggitrice ad aria con una frazione dell'olio consueto: 8 minuti a infornata per una panatura fragrante, e la salsa va messa subito prima di servire. Con la panatura e due infornate ci vogliono circa 30 minuti.

30 min320 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Gelato ai fiocchi di latte: fiocchi di latte, miele, burro di arachidi — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Dolci

Gelato ai fiocchi di latte

Il virale dessert gelato ad alto contenuto proteico: fiocchi di latte interi frullati fino a diventare perfettamente lisci con miele, burro di arachidi e cioccolato fondente, poi congelati in un gelato cremoso dal gusto di cheesecake. Senza gelatiera, senza uova, senza crema — oltre 20 g di proteine a porzione e nessuna granulosità, purché si usino fiocchi di latte interi e un dolcificante liquido.

15 min285 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine🌿Vegetariano

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti: fiocchi d'avena, miele, olio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti

Grappoli dorati di fiocchi d'avena tenuti insieme da miele e albume, cotti lentamente al forno fino a quando si spezzano con un croccante soddisfacente. Il segreto è pressare il composto e non toccarlo nel forno — così si formano quei pezzi grossi che tutti si contendono. La frutta secca si aggiunge dopo la cottura per mantenerla morbida.

40 min320 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Gumbo: cosce di pollo, salsiccia andouille, gamberetti — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Zuppe

Gumbo

Un gumbo creolo della Louisiana con un roux scuro, pollo, salsiccia andouille, gamberi, okra e la santa trinità di cipolla, sedano e peperone verde. Servito sul riso, è profondo, affumicato e avvolgente.

110 min520 kcal6 porz

🌶️Piccante

Sapori vicini

Quattro cucine con ingredienti che si intrecciano e ritmi simili.

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