Cucina · USA

Cucina americana

L’inventario completo del melting pot: barbecue del Sud, pizze al trancio di New York, bowl californiane, Tex-Mex. Cucina di casa onesta, non nostalgia da diner.

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Piatti di verdure e funghi

Galette di asparagi e carciofi marinati

Torta rustica salata con asparagi e carciofi marinati su base di formaggio cremoso al limone e aglio. La pasta si prepara in cinque minuti grattugiando il burro freddo nella farina.

75 min385 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante

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Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi all'aglio e burro

Gamberi succosi saltati in una ricca salsa di burro e aglio con un tocco di limone. Pronti in 15 minuti, perfetti con pasta, riso o pane croccante.

15 min290 kcal4 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌾Senza glutine

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Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi alla griglia

Gamberoni marinati in aglio, limone, paprika affumicata e olio d'oliva, poi cotti velocemente a fuoco alto. Pronti in 30 minuti, come secondo o antipasto.

30 min220 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine⚡Veloce

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Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi Fritti

Gamberi passati in farina speziata, immersi nell'uovo e fritti in olio bollente finché la crosta diventa dorata e croccante al morso. Con una spruzzata di limone, il contrasto tra l'involucro croccante e il gambero tenero e succoso dentro crea dipendenza.

30 min275 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberoni Bang Bang

Gamberoni croccanti dalla friggitrice ad aria con panatura in panko e salsa cremosa-piccante bang bang — salsa chili dolce, sriracha, maionese e lime. Croccantezza da ristorante con una frazione dell'olio. I gamberoni escono fragorosamente croccanti in 8 minuti, poi ci versi sopra la salsa e guardi le persone perdere la calma.

20 min320 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti

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Colazione e brunch

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti

Grappoli dorati di fiocchi d'avena tenuti insieme da miele e albume, cotti lentamente al forno fino a quando si spezzano con un croccante soddisfacente. Il segreto è pressare il composto e non toccarlo nel forno — così si formano quei pezzi grossi che tutti si contendono. La frutta secca si aggiunge dopo la cottura per mantenerla morbida.

40 min320 kcal10 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano

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Zuppe

Gumbo

Un gumbo creolo della Louisiana con un roux scuro, pollo, salsiccia andouille, gamberi, okra e la santa trinità di cipolla, sedano e peperone verde. Servito sul riso, è profondo, affumicato e avvolgente.

110 min520 kcal6 porz

🌶️Piccante

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Piatti di carne

Hamburger americano classico

Un vero smash burger con una crosticina caramellata intensa, formaggio americano filante, lattuga croccante, pomodoro maturo e la perfetta salsa speciale. Tecnica semplice, risultato straordinario.

25 min680 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

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Antipasti e panini

Hamburger di Fagioli Neri

Fagioli neri schiacciati fino a ottenere una pasta grossolana, mescolati con cipolla e aglio saltati, paprika affumicata, cumino, chipotle, fiocchi d'avena e un uovo di lino, poi formati in hamburger, raffreddati fino a diventare sodi e fritti fino a ottenere una crosta scura e croccante all'esterno.

45 min380 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Piccante

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Insalate

Insalata Caesar

Cuori di lattuga romana conditi con un dressing deciso di tuorlo crudo, acciughe, aglio e Parmigiano, con crostini dorati fritti nell'olio d'oliva. Preparata da zero, non ha nulla a che vedere con la versione col condimento in bottiglia.

23 min510 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Insalata Caesar con Cavolo Croccante Arrostito

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Insalate

Insalata Caesar con Cavolo Croccante Arrostito

Insalata Caesar con spicchi di cavolo arrostiti e caramellati, condimento fatto in casa con acciughe, crostini croccanti e scaglie di parmigiano. Il cavolo viene arrostito ad alta temperatura finché i bordi si carbonizzano e gli zuccheri naturali caramellano — poi riceve il trattamento Caesar completo. Un cavolo intero sfama quattro persone a costo quasi zero, e sa di più della lattuga romana.

25 min290 kcal4 porz

⚡Veloce

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Insalate

Insalata Cobb

Il classico hollywoodiano inventato al ristorante Brown Derby — una spettacolare insalata composta con bacon croccante, pollo alla griglia, uova sode, avocado, pomodorini e formaggio erborinato, disposti in file ordinate su un letto di lattuga romana croccante.

25 min510 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Sapori vicini

Quattro cucine con ingredienti che si intrecciano e ritmi simili.

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