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Ricette con tuorlo

17 ricette con tuorlo per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

17 ricette

Pakhlava azerbaigiana (baklava): noci, miele, farina — Azerbaigian · ricetta

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Prodotti da forno e dolciumi

Pakhlava azerbaigiana (baklava)

Il pakhlava azerbaigiano è un dolce a strati di noci tagliato a losanghe e imbevuto di miele — il centro della tavola di Novruz accanto a shekerbura e gogal. A differenza del baklava greco in pasta filo sottilissima, la versione di Baku usa una pasta lievitata morbida con ripieno di noci e cardamomo. Ogni losanga è ricoperta da una glassa di tuorlo e zafferano e da mezza noce intera, e del miele caldo viene versato dopo la cottura.

120 min420 kcal25 porz

🌿Vegetariano

Torta Napoleone (millefoglie russo): farina, burro, latte — Russia · ricetta

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Prodotti da forno e dolciumi

Torta Napoleone (millefoglie russo)

La torta Napoleone è la pasta sfogliata amata della Russia: dieci o più strati croccanti e ricchi di burro che si inzuppano una notte in una crema pasticciera alla vaniglia densa fino a diventare dolcemente morbidi. Le briciole di pasta grossolanamente tritate premute sulla superficie sono la finitura caratteristica. Un classico festivo sovietico dagli anni Cinquanta — richiede tempo ma non tecnica speciale.

180 min490 kcal12 porz

🌿Vegetariano

Samsa (pasticcini uzbeki all'agnello): agnello, cipolla, farina — Uzbekistan · ricetta

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Prodotti da forno e dolciumi

Samsa (pasticcini uzbeki all'agnello)

Le samse sono pasticcini uzbeki al forno con una pasta croccante e sfogliata e un ripieno succoso di agnello tritato al coltello e cipolla. La sfogliatura si ottiene arrotolando il burro in sottili fogli di impasto, creando una pasta croccante in forno senza lievito. La regola d'oro: tritare la carne al coltello, mai macinarla, e usare tanta cipolla quanta carne.

120 min380 kcal12 porz

💪Alto in proteine

Vatruška (panini dolci russi alla ricotta): farina, ricotta, lievito secco — Russia · ricetta

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Prodotti da forno e dolciumi

Vatruška (panini dolci russi alla ricotta)

La vatruška è un panino dolce russo a lievitazione, con un incavo aperto di ricotta dolce al centro. L'impasto morbido e ricco lievita due volte, si forma a palline e si preme per contenere un cucchiaio di ripieno di tvorog alla vaniglia. Cotti fino a doratura, sono migliori freschi e appena tiepidi: un classico della pasticceria casalinga russa e ucraina, a forma di sole.

150 min250 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Bagel proteici alla ricotta: ricotta, farina autolievitante, uovo — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Bagel proteici alla ricotta

Bagel senza lievito e senza bollitura, con un impasto di tre ingredienti: ricotta frullata, farina autolievitante e un uovo. Ogni bagel porta circa 12 g di proteine, cuoce in meno di mezz'ora e si conserva per giorni. La mollica è più densa di un bagel bollito classico.

35 min185 kcal4 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a tuorlo in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uovo lievito secco miele spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva ricotta uvetta pancetta farina di grano carne macinata crema di pistacchio parmigiano