Ingrediente

Ricette con nori

6 ricette con nori per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

6 ricette

Zuppa di Udon (Kake Udon): noodles udon, brodo dashi, salsa soia — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Zuppa di Udon (Kake Udon)

Spaghetti di grano spessi e gommosi in un brodo chiaro e dorato di dashi, condito con salsa di soia e mirin. Il kake udon è la forma più basilare di zuppa di udon — le tagliatelle, il brodo e un po' di cipollina. Nient'altro. È il piatto che dimostra perché il dashi è chiamato l'anima della cucina giapponese.

20 min380 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌶️Piccante

Onigiri (polpette di riso giapponesi): riso giapponese a chicco corto, foglio di nori, salmone salato — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeMedio

Antipasti e panini

Onigiri (polpette di riso giapponesi)

Gli onigiri sono polpette di riso pressate a mano, un alimento base giapponese da oltre mille anni e oggi l'esportazione culinaria di maggior successo del paese dopo il sushi. Il riso a chicco corto tiepido viene salato, modellato attorno a un piccolo cuore di ripieno e avvolto nel nori. La parola viene da nigiru, afferrare, ed è tutto il metodo: nessuno stampo, nessun attrezzo, solo mani bagnate e salate e tre giri di pressione. Portatili, si mangiano freddi e ammettono variazioni infinite.

60 min390 kcal5 porz

Kimbap: riso a chicco corto, foglio di nori, ravanello marinato — Corea · ricetta

🇰🇷CoreaMedio

Antipasti e panini

Kimbap

Il rotolo coreano di riso e alga pensato per lunchbox e picnic: riso a chicco corto condito con olio di sesamo, arrotolato in un foglio di gim con striscioline di ravanello giallo in salamoia, carota, spinaci, uovo e surimi, poi tagliato a rondelle. Sembra sushi, ma il riso all'olio di sesamo lo rende di nocciola e saporito, e ogni ripieno è cotto o in salamoia, così si trasporta e si conserva.

50 min320 kcal4 porz

Poke bowl di salmone: salmone, riso a chicco corto, avocado — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Poke bowl di salmone

Il classico hawaiano: cubetti di salmone crudo di qualità sashimi, marinati in salsa di soia, olio di sesamo e cipollotto, serviti freddi su riso con avocado, edamame, cetriolo e sesamo. Tutto dipende dal pesce — salmone di qualità sashimi, tagliato netto e marinato poco perché resti setoso invece di rassodarsi.

25 min480 kcal2 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce

Bowl di salmone e riso: salmone, riso a chicco corto, maionese kewpie — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Bowl di salmone e riso

Il virale bowl di salmone e riso: salmone cotto sfaldato su riso a chicco corto caldo, ravvivato con un cubetto di ghiaccio sotto un foglio di nori, poi condito con maionese Kewpie, salsa di soia e sriracha e completato con avocado. Nato come modo per trasformare gli avanzi di salmone in qualcosa di meglio dell'originale, è diventato un pranzo a sé — saporito, cremoso e pronto in pochi minuti.

20 min520 kcal2 porz

💪Alto in proteine⚡Veloce🌶️Piccante

Riso saltato al kimchi: kimchi, riso a chicco corto, gochujang — Corea · ricetta

🇰🇷CoreaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Riso saltato al kimchi

Il modo coreano per eccellenza di sfruttare il kimchi acido e il riso del giorno prima: il kimchi si frigge fino a caramellare, si condisce con gochujang, si salta con riso freddo e si completa con un uovo all'occhio di bue dal tuorlo morbido. Un piatto da cinque minuti fatto interamente con frigo e dispensa, e tutto dipende da quanto è fermentato il kimchi.

20 min480 kcal2 porz

⚡Veloce🌶️Piccante🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a foglio di nori in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

riso a chicco corto salmone avocado salsa soia mirin riso giapponese a chicco corto ravanello marinato carota maionese kewpie gochujang uovo