Ingrediente

Ricette con pasta di curry rosso

4 ricette con pasta di curry rosso per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

4 ricette

Curry Laksa: pollo, latte di cocco, noodles di riso — Malesia · ricetta

🇲🇾MalesiaMedio

Zuppe

Curry Laksa

Il curry laksa è una zuppa di noodle malese-singaporiana: noodle di riso in un brodo di curry al cocco speziato, con pollo o gamberi, germogli di soia e uovo sodo tagliato a metà. Il latte di cocco addolcisce il brodo, la pasta di curry dà colore e piccantezza, e una spruzzata di lime in tavola bilancia la ricchezza. Malesia e Singapore hanno decine di versioni regionali, dalle più delicate alle più piccanti.

40 min900 kcal2 porz

🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Curry Rosso Tailandese (Gaeng Phet): cosce di pollo o manzo a fette sottili, pasta di curry rosso, latte di cocco — Thailandia · ricetta

🇹🇭ThailandiaMedio

Piatti di carne

Curry Rosso Tailandese (Gaeng Phet)

Gaeng Phet (แกงเผ็ด) — 'curry piccante' — il curry più diffuso in Thailandia. A differenza del verde che usa peperoncini freschi, il rosso usa peperoncini rossi secchi per un sapore più profondo e terroso. La crema di cocco viene prima ridotta fino a separare l'olio — tecnica autentica tailandese. Ottimo con pollo, manzo, maiale, anatra o gamberi.

30 min440 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine🌶️Piccante

Satay Tailandese con Salsa di Arachidi: cosce di pollo, citronella, curcuma — Thailandia · ricetta

🇹🇭ThailandiaAvanzato

Piatti di carne

Satay Tailandese con Salsa di Arachidi

Il satay (สะเต๊ะ) è arrivato in Tailandia dall'Indonesia via commercianti malesi. Sottili strisce di pollo o maiale marinate in citronella, curcuma, latte di cocco e spezie calde, infilzate su spiedini di bambù e grigliate su carbone. La salsa di arachidi autentica si fa con arachidi tostate macinate grossolane e pasta di curry rosso, non con il burro di arachidi.

45 min480 kcal4 porz

🌾Senza glutine🌶️Piccante💪Alto in proteine

Ravioli al forno al curry di cocco: ravioli surgelati, latte di cocco, pasta di curry rosso — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Ravioli al forno al curry di cocco

I ravioli al forno sono una scorciatoia americana moderna che si è guadagnata la fama onestamente: una salsa di cocco e curry rosso sbattuta direttamente nella pirofila, un sacchetto di ravioli surgelati sistemati dentro, alluminio sopra, e mezz'ora dopo una teglia di ravioli teneri in un brodo vellutato da mangiare col cucchiaio. Niente frittura, niente da chiudere a mano, e i ravioli assorbono il curry mentre cuociono al vapore. Rifinito con chili crisp e coriandolo, sa di molto più pensato di quanto costi.

45 min520 kcal4 porz

🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a pasta di curry rosso in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

latte di cocco salsa di pesce pollo noodles di riso cosce di pollo o manzo a fette sottili basilico thai curcuma arachidi tostate