Ingrédient

Recettes avec pâte de curry rouge

4 recettes avec pâte de curry rouge pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

4 recettes

🇲🇾MalaisieMoyen

Soupes

Curry Laksa

La soupe de nouilles la plus aimée de Malaisie — un riche bouillon de curry à la noix de coco avec poulet ou crevettes, nouilles de riz, germes de haricots et œuf dur. Audacieuse, aromatique et profondément satisfaisante.

40 min380 kcal2 pers

🌶️Épicé🌾Sans gluten💪Riche en protéines

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de viande

Curry rouge thaïlandais (Gaeng phet)

Gaeng Phet (แกงเผ็ด) — 'curry épicé' — le curry le plus omniprésent en Thaïlande. Contrairement au vert qui utilise des piments frais, le rouge utilise des piments rouges séchés pour une saveur plus profonde et terreuse. La crème de coco est d'abord réduite jusqu'à séparer l'huile — technique authentique thaïlandaise.

30 min440 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten🌶️Épicé

Satay thaïlandais avec sauce aux cacahuètes

🇹🇭ThaïlandeAvancé

Plats de viande

Satay thaïlandais avec sauce aux cacahuètes

Le satay (สะเต๊ะ) est arrivé en Thaïlande d'Indonésie via des commerçants malais. De fines lanières de poulet ou de porc sont marinées dans de la citronnelle, du curcuma, du lait de coco et des épices chaudes, enfilées sur des brochettes en bambou et grillées sur charbon. La sauce aux cacahuètes authentique est faite avec des cacahuètes grillées grossièrement moulues et de la pâte de curry rouge, pas de beurre de cacahuète.

45 min480 kcal4 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé💪Riche en protéines

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de céréales et pâtes

Raviolis au four au curry de coco

Les raviolis au four sont un raccourci américain moderne qui a gagné sa réputation honnêtement : une sauce coco-curry rouge fouettée directement dans le plat, un sachet de raviolis surgelés nichés dedans, du papier alu par-dessus, et une demi-heure plus tard une plaque de raviolis fondants dans un bouillon soyeux qui se mange à la cuillère. Rien n'est frit, rien n'est plié, et les raviolis absorbent le curry pendant qu'ils cuisent à la vapeur. Terminé au chili crisp et à la coriandre, le plat paraît bien plus réfléchi que l'effort qu'il demande.

45 min520 kcal4 pers

🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec pâte de curry rouge dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

lait de coco sauce de poisson poulet nouilles de riz pâte de curry cuisses de poulet ou bœuf en fines lamelles feuilles de makrut lime bruissées et déchirées basilic thaï cuisses de poulet citronnelle curcuma cacahuètes grillées