メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
食材

赤ワインのレシピ

赤ワインを使った8件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

8 品のレシピ

ポットロースト: 牛肉, にんじん, じゃがいも — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

ポットロースト

アメリカの家庭料理の定番——柔らかくジューシーな牛肉を野菜とともにじっくり煮込んだ一品。にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ハーブと共に自身の肉汁でコク深く仕上げる。

225 600 kcal8 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
スパゲッティ・ボロネーゼ: スパゲッティ, 牛ひき肉, トマト — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
穀物・パスタ料理

スパゲッティ・ボロネーゼ

牛ひき肉、パンチェッタ、トマト、そしてミルクを少し加えて何時間も煮込み、濃厚で深い旨みのラグーに仕上げる。パスタはただの器——すべての忍耐が報われるのはソースの中。

35 900 kcal4 人前
時短💪高タンパク
ビゴス(ポーランド風ハンターズシチュー): ザワークラウト, 豚肉, 燻製ソーセージ — ポーランド · レシピ
🇵🇱ポーランド上級
野菜・きのこ料理

ビゴス(ポーランド風ハンターズシチュー)

ポーランドの国民食。ザワークラウト、新鮮なキャベツ、数種類の肉、燻製ソーセージ、乾燥きのこをじっくり煮込んだシチュー。温め直すほどおいしくなると言われ、ポーランドでは3日目が最高とされます。

210 450 kcal8 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
スペイン赤ワインサングリア: 辛口赤ワイン, ブランデー, 絞りたてのオレンジジュース — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
飲み物

スペイン赤ワインサングリア

赤ワイン、フルーツ、ブランデー、そして冷蔵庫で8時間。比率よりも、休ませる時間の方が重要です。2時間前に作ったサングリアはフルーツが浮かぶワインに過ぎない。前の晩に作ったものはもう一杯手を伸ばす飲み物になります。ガルナッチャかテンプラニーリョ、シナモンスティック、オレンジとリンゴ、ブランデーを少し入れる。リキュールは不要。

15 185 kcal6 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー時短
ホットワイン(グリューワイン): 辛口赤ワイン, シナモンスティック, クローブ — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ普通
飲み物

ホットワイン(グリューワイン)

赤ワインをホールスパイスとオレンジでゆっくり温めると、キッチンが12月のクリスマスマーケットの香りに包まれます。唯一の技術は温度管理だけです。正しく保てばワインは明るくて温まるまま、沸騰させるとアルコールが飛び、どれだけシナモンを足しても取り戻せない平坦な甘い味になります。20分の注意で、あとは最弱火で何時間でも保温できます。

30 175 kcal6 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー時短
レンズ豆のボロネーゼ: 赤レンズ豆, クラッシュトマト缶, トマトペースト — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
穀物・パスタ料理

レンズ豆のボロネーゼ

赤レンズ豆をソフリット、トマトペースト、刻みトマト、赤ワインとゆっくり煮込んだ、濃厚で深みのあるパスタソース。肉なし、代替品なし。赤レンズ豆がトマトベースに溶け込み、ソースを濃くしながら食感とタンパク質を加えます。最後に加えるクルミが豊かさと噛み応えを与えます。全体で約40分、翌日はさらに美味しくなります。

45 480 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
ムサカ(Moussaka): ナス, ラム挽肉、またはラムと牛肉の混合, トマトペースト — ギリシャ · レシピ
🇬🇷ギリシャ上級
肉料理

ムサカ(Moussaka)

3つのコンポーネントを重ねた料理:ロースト茄子、シナモンで味付けした濃縮した肉ソース、そして焼く際に固まる卵黄入りのギリシャ風ベシャメル。現在知られているムサカは1920年代にシェフのニコラウス・ツェレメンテスが作った料理です。

120 520 kcal6 人前
💪高タンパク
パスティッチョ(Pastitsio、ギリシャ風ラザニア): パスタ, 牛ひき肉, トマト — ギリシャ · レシピ
🇬🇷ギリシャ上級
穀物・パスタ料理

パスティッチョ(Pastitsio、ギリシャ風ラザニア)

深い型で焼いた三層料理:卵白で固めた管状パスタ、シナモンとクローブで味付けした牛肉ソースをほぼ乾くまで煮詰めたもの、そして焼く際に固まる卵黄入りのギリシャ風ベシャメル。

120 550 kcal6 人前
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で 辛口赤ワイン と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。