Ингредиент

Рецепты с пищевой содой

17 рецептов с пищевой содой: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

17 рецептов

Морковный торт с кремом из сливочного сыра: Мука, Разрыхлитель, Корица — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Морковный торт — один из немногих случаев, когда овощ в названии не компромисс, а настоящая необходимость: свежая тёртая морковь отдаёт влагу прямо в тесто и переносит специи в каждый кусочек. Торт готовится на масле, а не на сливочном — именно оно сохраняет его мягким даже прямо из холодильника. Коричневый сахар добавляет глубину патоки. Крем из сливочного сыра — лучшая часть: кисловатый, насыщенный и не приторный при умеренном количестве сахарной пудры.

90 мин510 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

Медовик — рецепт классического медового торта: Мёд, Мука, Сметана — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСложно

Сладкие блюда

Медовик — рецепт классического медового торта

Медовик — знаковый русский медовый торт: восемь и более тонких карамельно-медовых коржей, переслоённых сметанным кремом с приятной кислинкой и выдержанных ночь до мягкости. Секрет тёплого карамельного аромата — сода, всыпанная прямо в горячий мёд: она даёт пенную шапку и лёгкую карамелизацию теста. Отделка — крошка из собственных коржей. Как и всё, что приготовлено с мёдом, он не подходит детям до года.

100 мин530 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

Кабачковый хлеб: Кабачок, Пшеничная мука, Грецкие орехи — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Кабачковый хлеб

Кабачковый хлеб — американский quick bread: сладкий кекс из тёртого кабачка, масла, яиц и корицы, на соде и разрыхлителе, без дрожжей. Это то, что домашние пекари в США делают с летним изобилием кабачков: сам кабачок почти не даёт вкуса, только воду, а она держит мякиш влажным и нежным несколько дней. Нарезанный толстыми ломтями, с маслом или просто к кофе, он стоит где-то между кексом и хлебом и отказывается выбирать. Буханка должна полностью остыть перед нарезкой, так что пеките её заранее.

80 мин430 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

Ливанский фалафель: Сухой нут, Петрушка плосколистная, Свежая кинза — Ливан · рецепт

🇱🇧ЛиванСложно

Овощи и грибы

Ливанский фалафель

Фалафель — жаренные во фритюре шарики из молотого замоченного нута, бобов или их смеси с зеленью и специями, уличная еда Леванта и Египта. Эта версия только из нута; в Ливане массу часто делают пополам из нута и сухих бобов. Сухой нут замачивают на сутки, готовая масса час стоит в холодильнике, муки и яйца в ней нет; активной работы примерно 70 минут. Корочка хрустит, а середина остаётся влажной, крупинчатой и зелёной. Ешьте фалафель прямо из фритюра с соусом тахини, соленьями и тёплой лепёшкой.

70 мин580 ккал4 порц

🌱Веганское🌾Без глютена🌿Вегетарианское

Клубничный шорткейк с булочками на пахте: Клубника, Пшеничная мука, Пахта — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Клубничный шорткейк с булочками на пахте

Американский клубничный шорткейк собирают не с обычным бисквитом, а с тёплыми слоистыми булочками на пахте. В разрез попадают сочная клубника в собственном сиропе и мягко взбитые сливки, а края булочки остаются хрустящими.

75 мин465 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Пищевая сода. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Яйца Шоколад Пахта Пшеничная мука Коричн. сахар Хлебная мука Картофель Банан Говядина Брокколи Чеснок Соевый соус