Ингредиент

Рецепты с фетой

8 рецептов с фетой: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

8 рецептов

Греческий салат: Помидор, Огурец, Брынза — Греция · рецепт

🇬🇷ГрецияСредне

Салаты

Греческий салат

Греческий салат — классическое средиземноморское блюдо из свежих овощей, маслин и сыра фета, заправленное оливковым маслом и орегано.

25 мин200 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

Балканский завтрак: Яйца, Брынза, Колбаса — Болгария · рецепт

🇧🇬БолгарияСредне

Завтраки

Балканский завтрак

Балканский завтрак — это общая тарелка, которую едят в Болгарии, Сербии и у их соседей: жареная суджук, яичница, солёная брынза, аджвар, оливки и свежие овощи, рядом хлеб. Тот самый завтрак, что разошёлся по TikTok, — он и есть.

20 мин550 ккал2 порц

⚡Быстро🌶️Острое

Боул с греческой курицей: Курица, Йогурт, Огурец — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Боул с греческой курицей

Греческие боулы с курицей — это рис с запечёнными куриными бёдрами, огурцом, помидорами, красным луком, фетой и домашним дзадзики. Бёдра маринуются в греческом йогурте с лимоном и орегано и запекаются до подпалин по краям. Около 50 г белка на порцию.

40 мин490 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

Шакшука: Помидор, Яйцо, Лук — Израиль · рецепт

🇮🇱ИзраильСложно

Завтраки

Шакшука

Яйца, сваренные прямо в пряном соусе из томатов и перца. Одна сковорода, 30 минут. Соус делает основную работу — приготовьте его правильно, и яйца дойдут сами.

30 мин230 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌶️Острое

Густой фасолевый салат: Нут, Огурец, Брынза — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Салаты

Густой фасолевый салат

Три вида бобовых, хрустящие овощи, солёные оливки, раскрошенная фета и острый виноградный соус с чесноком и орегано. Этот рецепт стал вирусным в TikTok в 2024 году — и не зря, он работает как полноценная еда, а не гарнир. Около 13 г белка и 11 г клетчатки на порцию. Готовится без варки за 15 минут, хранится 4 дня, и с каждым днём становится только вкуснее.

15 мин330 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена💪Высокобелковое

Тарелка жареных овощей на гриле: Баклажан, Кабачок, Болгарский перец — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Овощи и грибы

Тарелка жареных овощей на гриле

Тарелка жареных овощей — самый недооценённый пункт на любом барбекю и самый универсальный. Овощи прощают ошибки: они сами говорят о готовности отходя от решётки, и улучшаются за несколько минут отдыха пока маринад впитывается. Ключ: маслите сами овощи (не решётку), жарьте на средне-высоком прямом жаре, заправляйте горячими — уксусная заправка на горячих овощах впитывается в мякоть а не лежит на поверхности.

40 мин185 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Взбитая фета с острым мёдом и фисташками: Фета, Греческий йогурт, Мёд — Греция · рецепт

🇬🇷ГрецияСредне

Соусы и дипы

Взбитая фета с острым мёдом и фисташками

Взбитая фета с острым мёдом и фисташками — кремово-солоновато-сладкий мезе-дип: блочную фету взбивают в комбайне с греческим йогуртом, цедрой лимона и оливковым маслом до пышной массы, поливают мёдом, настоянным на чили, и посыпают поджаренными фисташками. Контраст — главное: солёная ферментированная овечья фета против сладкого цветочного мёда с медленным жжением чили, хрустящие фисташки против шёлковой основы. Активной работы около 15 минут в кухонном комбайне (плюс 15 минут, пока настаивается мёд, и 30 минут, чтобы сыр согрелся до комнатной температуры), хватит на 6 порций для мезе-доски с тёплой питой, крекерами или ломтиками груши. Острый мёд легко сделать дома, если не нашли в магазине.

15 мин230 ккал6 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой: Арбуз без косточек, Фета, Мята — Средиземноморье · рецепт

🌊СредиземноморьеСредне

Салаты

Салат из арбуза с фетой и мятой с медово-лаймовой заправкой

Салат из арбуза с фетой и мятой — классика средиземноморского лета, где холодный сладкий арбуз встречается с солёной сливочной фетой, а свежая мята, огурец и медово-лаймовая заправка держат всю конструкцию в тонусе. Это сочетание известно в Греции, Турции и на Кипре минимум две тысячи лет: там арбуз с белым сыром — обычная летняя еда, а не изыск. Работает контраст. Соль подчёркивает сладость арбуза, арбузный сок смягчает резкость феты, мята и лайм снимают тяжесть. Активной работы пятнадцать минут, готовить ничего не надо — только аккуратно всё нарезать и знать несколько мелочей, которые отделяют хороший салат от розовой водянистой каши. Рассчитано на 6 порций как гарнир к мясу с гриля, к рыбе или как лёгкая закуска.

15 мин180 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Фета. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Помидор Огурец Мёд Яйца Курица Лимон Лук Чеснок Нут Баклажан Кабачок Болгарский перец