Ингредиент

Рецепты с чечевицей

6 рецептов с чечевицей: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

6 рецептов

Дал — индийский чечевичный суп: Чечевица, Лук, Чеснок — Индия · рецепт

🇮🇳ИндияСложно

Супы

Дал — индийский чечевичный суп

Дал — индийское домашнее блюдо из лущёных бобовых; здесь это жидкий суп из красной чечевицы (масур дал), разваренной с куркумой. В конце в него вливают тадку: зиру, лук, чеснок, имбирь и помидор, обжаренные в масле. Подают с чапати или рисом басмати.

30 мин380 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Суп из чечевицы с овощами: Чечевица, Морковь, Помидоры — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Супы

Суп из чечевицы с овощами

Красная чечевица с морковью, сельдереем, луком, помидорами и кумином. Чечевица растворяется при варке, придавая супу плотность без блендера. Около 14 г клетчатки на миску. На следующий день вкуснее.

45 мин310 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Болоньезе из чечевицы: Красная чечевица, Дроблёные томаты, Том. паста — Италия · рецепт

🇮🇹ИталияСредне

Каши и макароны

Болоньезе из чечевицы

Красная чечевица, тушённая с соффритто, томатной пастой, дроблёными томатами и красным вином до густого, глубоко насыщенного соуса для пасты. Никакого мяса, никаких заменителей — только чечевица, которой дали достаточно времени и жара. Соус работает потому что красная чечевица растворяется в томатной основе, сгущая её и добавляя тело и белок. Грецкие орехи, добавленные в конце, дают лёгкую жирность и что-то для жевания. Всё вместе занимает около 40 минут и на следующий день становится вкуснее.

45 мин480 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское

Веганский пастуший пирог: Чечевица, Грибы, Картофель — Великобритания · рецепт

🇬🇧ВеликобританияСложно

Овощи и грибы

Веганский пастуший пирог

Пикантная начинка из чечевицы, грибов и овощей в насыщенном соусе с травами, покрытая гладким масляным картофельным пюре и запечённая до золотисто-хрустящей поверхности. Это то блюдо которое заставляет людей забыть что оно веганское — начинка имеет глубину и плотность мясного тушения благодаря тому как готовятся томатная паста, грибы и травы. Пирог требует времени, но большую часть он проводит в духовке сам. Начинку можно сделать за несколько дней. Собранный но не выпеченный пирог хранится в холодильнике два дня.

70 мин420 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Харира: Нут, Чечевица, Помидоры — Марокко · рецепт

🇲🇦МароккоСложно

Супы

Харира

Харира — марокканский томатный суп с нутом, чечевицей, небольшим количеством баранины или говядины и большим пучком свежей зелени; в конце его загущают болтушкой из муки и воды, тедуирой. Название происходит от арабского слова «шёлк»: так описывают бархатистую текстуру, которую даёт тедуира. У каждой марокканской семьи свой вариант, но основа всегда одна: помидоры, нут, чечевица, свежая зелень, имбирь и тёплые специи. Особенно любят её в Рамадан: на ифтаре хариру подают с финиками, яйцами вкрутую и выпечкой шебакия. Её едят и в остальное время года, как первое блюдо или как самостоятельную еду. Вегетарианский вариант без мяса тоже распространён.

110 мин320 ккал6 порц

Мисир вот (эфиопское тушёное блюдо из красной чечевицы): Красная чечевица, Нитер кибе, Смесь специй бербере — Эфиопия · рецепт

🇪🇹ЭфиопияСложно

Супы

Мисир вот (эфиопское тушёное блюдо из красной чечевицы)

Мисир вот — эфиопское тушёное блюдо из красной колотой чечевицы с медленно томлённым луком, бербере и нитер кибе (пряным топлёным маслом): чечевица разваривается, и блюдо становится густым и кремовым. Оно есть на каждом эфиопском вегетарианском столе — его зачерпывают инджерой. В постные дни его готовят на растительном масле вместо пряного топлёного. Вкус острый, землистый, с лёгкой горчинкой от смеси специй бербере. Рецепт рассчитан на 6 порций. Перед подачей дайте блюду постоять 10 минут; на следующий день оно вкуснее.

85 мин310 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌶️Острое🌾Без глютена

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Чечевица. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Чеснок Имбирь Помидоры Том. паста Лук Морковь Грецкие орехи Грибы Картофель Овощной бульон Нут Кинза