26个克普通面粉食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。
26 道食谱
西班牙火腿可乐饼的基底是加入切得极碎的塞拉诺火腿的浓稠白酱，冷藏到可以整形后裹粉油炸。与以土豆为基底的法式可乐饼不同，西班牙版本完全不加淀粉填充物：内芯在食用温度下应当是流动的，全靠外壳撑住形状。这道菜最初出现在家庭厨房，用来处理火腿骨上剩下的最后一点碎肉，如今在几乎每一家酒吧里都被当作衡量厨房水准的标准。决定成败的只有两点：面粉与牛奶的比例，以及倒入牛奶之前炒面粉的时间。实际操作约一小时，但面糊需要冷藏数小时。
Coxinha 是巴西每一家面包店和小吃摊都在卖的水滴形鸡肉炸丸，名字来自它所模仿的鸡小腿造型。它的面团是用煮鸡的高汤做成的烫面，正因如此，coxinha 从外到内都有鸡的味道，而不只是馅料里有。里面是撕成细丝的鸡腿肉，用巴西的可涂抹奶酪 requeijão 拌合，整体裹粉油炸，直到外壳酥脆到咬下去有声音。决定成败的只有两点：面团必须趁热揉，以及封口时不能把空气包进去。
在档案里和 普通面粉 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。
