Categoría

Entrantes

Aperitivos y comida de mano con intención. Dips en los que merece la pena mojar dos veces, bocadillos que viajan sin desmoronarse, comida para picar que justifica la servilleta.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 💪Alto en proteínas 🌾Sin gluten 🌶️Picante 🥑Keto

Ordenar por

🇮🇳IndiaMedio

Aperitivos y sándwiches

Pakora (Buñuelos Indios)

Buñuelos especiados y crujientes elaborados con verduras envueltas en una masa espesa de harina de garbanzos y fritos. La masa empieza deliberadamente espesa — al añadir las verduras, la sal extrae su humedad y la masa alcanza la consistencia correcta sola. La harina de arroz absorbe la humedad extra y añade crujido. Verduras clásicas: cebolla, patata, coliflor, espinacas.

35 min290 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

★4.6

🇮🇳IndiaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Paneer Tikka

Cubos de paneer firme y verduras marinados en yogur especiado con aceite de mostaza, asados hasta que se chamuscan por fuera y quedan suaves por dentro. El aceite de mostaza es lo que separa el paneer tikka de restaurante del casero — añade un toque picante que neutraliza la suavidad del paneer y crea una corteza dorada bajo el calor.

40 min380 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

★4.4

🇫🇷FranciaMedio

Aperitivos y sándwiches

Paté de hígado de pollo

Hígados de pollo sellados a fuego fuerte en mantequilla, luego triturados con chalota, coñac y tomillo fresco hasta obtener una crema sedosa. El truco está en cocinarlos justo después del punto rosado — si te pasas, pierdes esa textura aterciopelada, casi de mousse.

23 min400 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten💪Alto en proteína

★4.7

🇬🇷GreciaFácil

Aperitivos y sándwiches

Saganaki (Queso griego Frito)

Un trozo de queso griego firme rebozado en harina y frito en aceite de oliva hasta formar una fina corteza dorada por fuera y un interior blando y cremoso. El plato tarda unos 8 minutos y debe comerse de inmediato. Un chorrito generoso de limón fresco sobre el queso caliente justo antes de servir no es opcional.

10 min340 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

★4.9

🇮🇳IndiaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Samosa

Conos de masa crujiente y hojaldrada rellenos de papa y guisantes especiados, fritos hasta obtener un dorado intenso. La masa utiliza una técnica llamada moyan dena — la grasa se frota en la harina hasta obtener una textura de arena húmeda antes de añadir agua. Ese paso es lo que hace la corteza hojaldrada y no pan. Servir caliente con chutney de menta y chutney de tamarindo.

75 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante

★4.6

🇺🇸EE. UU.Fácil

Aperitivos y sándwiches

Sándwich de queso fundido a la plancha

El sándwich de queso perfecto: pan dorado, crujiente hasta crascitar, envolviendo una mezcla fundida de tres quesos. El truco está en el fuego bajo, la paciencia y un toque final de mantequilla para lograr esa corteza dorada irresistible.

15 min450 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

★4.9

🇯🇵JapónAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Smashed Gyoza (Gyoza Aplastados)

Variación viral de gyoza fritos que elimina el plegado. Una bola de cerdo sazonado se aplasta en la sartén con una masa de gyoza encima, creando máximo crujido y sabor sin esfuerzo.

30 min310 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

★4.4

🇲🇽MéxicoAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Tacos de alubias negras

Alubias negras en conserva cocinadas con comino, pimentón ahumado, ajo y lima hasta obtener un relleno espeso y ligeramente ahumado. Servidos en tortillas de maíz calientes con aguacate, cebolla encurtida y crema agria. De la lata a la mesa en 15 minutos.

20 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.5

🇲🇽MéxicoMedio

Aperitivos y sándwiches

Tacos de Jackfruit

Jackfruit verde joven enlatado deshebrado, especiado con comino, pimentón ahumado, chipotle y orégano, luego sellado en una sartén caliente hasta que los bordes se doren y el relleno quede pegajoso. Servido en tortillas de maíz calientes con crema de aguacate, cebolla morada encurtida rápidamente, cilantro y limón. El jackfruit funciona aquí por su textura fibrosa — deshebrado, realmente se parece a la carne de cerdo o pollo deshebrado.

30 min390 kcal4 raciones

🌱Vegano🌿Vegetariano🌾Sin gluten

★4.6

🇯🇵JapónMedio

Aperitivos y sándwiches

Takoyaki con Mariscos

Las tradicionales bolas japonesas de masa de dashi rellenas de mariscos, cebolleta y migas de tempura, cocinadas en un molde especial hasta dorarlas. Se sirven con salsa takoyaki, mayonesa japonesa, bonito y aonori.

45 min40 kcal24 raciones

🥑Keto

★4.9

🇫🇷FranciaMedio

Aperitivos y sándwiches

Tapenade de aceitunas

Pasta provenzal salada de aceitunas machacadas, alcaparras, anchoas y ajo majados con aceite de oliva. Intensa y salada, transforma un simple pan o unas verduras a la parrilla en algo memorable. Con un poco basta.

13 min160 kcal4 raciones

🥑Keto⚡Rápido🌶️Picante

★4.8

🇫🇷FranciaFácil

Aperitivos y sándwiches

Tartina de aguacate y queso de cabra

Pan crujiente cubierto con aguacate cremoso y queso de cabra ácido, con un toque de pimienta negra y sal en escamas. La combinación de aguacate frío y graso contra el chèvre picante y desmenuzable convierte esto en algo más que una simple tostada elegante.

18 min380 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

★4.5

Otras categorías

Sigue explorando el archivo — doce puertas a 520 recetas.

carne mariscos Ensaladas Sopas dips cereales