Ingrediente

Recetas con caldo de pollo

15 recetas con caldo de pollo para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

15 recetas

Pollo kung pao de Sichuan: muslos de pollo, vinagre de chinkiang, chiles rojos secos — China · receta

🇨🇳ChinaAvanzado

Platos de carne

Pollo kung pao de Sichuan

El kung pao de Sichuan saltea dados tiernos de pollo con chiles secos y cacahuetes crujientes. El vinagre negro aporta acidez oscura y la pimienta de Sichuan un cosquilleo cítrico. La salsa apenas debe glasear la carne, no formar un charco dulce.

35 min520 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

Tom Kha Gai: pollo, leche de coco, galanga — Tailandia · receta

🇹🇭TailandiaMedio

Sopas

Tom Kha Gai

La cremosa sopa tailandesa de pollo y coco: pollo escalfado en leche de coco infusionada con galanga, hierba de limón y hoja de lima kaffir, equilibrada con salsa de pescado y un chorrito de lima. Es el primo suave y fragante del tom yum — rico en vez de afilado — y todo su carácter viene de la galanga, no del jengibre.

35 min320 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante

Martinsgans: ganso asado alemán de San Martín: ganso, manzana, cebolla — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Platos de carne

Martinsgans: ganso asado alemán de San Martín

La Martinsgans es el ganso asado que Alemania come alrededor del 11 de noviembre, la fiesta de San Martín, relleno de manzana, cebolla y artemisa y servido con lombarda estofada y albóndigas de patata. La misma ave vuelve en Navidad, pero es en noviembre cuando pertenece a una fecha concreta. El método va primero lento y luego rápido: unas tres horas a 160-180°C para un ganso de 4,5 kg, con la pechuga hacia abajo la primera hora para que la grasa del lomo riegue la carne magra, y un golpe corto a 220°C con un pincelado de agua salada para la piel. Por el camino el ave suelta medio litro de grasa limpia, que es un segundo ingrediente y no un desecho.

240 min820 kcal6 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al caldo de pollo en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

muslos de pollo leche de coco pollo salsa de pescado albahaca thai cilantro gambas nata para montar tomates secos parmesano cúrcuma hojas de lima kaffir