Cucina · Filippine

Cucina filippina

Ricette di Filippine testate e adattate alla cucina di casa — 4 piatti con istruzioni passo a passo e note sugli ingredienti.

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Arachidi Fritte con Aglio: arachidi crude non sgusciate, spicchi d'aglio, olio vegetale raffinato — Filippine · ricetta

🇵🇭FilippineFacile

Antipasti e panini

Arachidi Fritte con Aglio

Uno spuntino di strada filippino amatissimo: arachidi croccanti fritte con fettine d'aglio dorato. Ingredienti semplici, risultato irresistibile — perfetto con una bevanda fredda o a una festa.

10 min540 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce🌱Vegano

Pollo Adobo Filipino: pollo, aglio, aceto — Filippine · ricetta

🇵🇭FilippineMedio

Piatti di carne

Pollo Adobo Filipino

Il piatto nazionale delle Filippine — cosce di pollo brasate in una miscela agrodolce di salsa di soia, aceto, aglio, alloro e pepe nero fino a quando la carne si stacca dall'osso. Semplice, profondamente saporito e ancora più buono il giorno dopo.

40 min310 kcal2 porz

💪Alto in proteine🥑Keto

Sisig (maiale sfrigolante filippino): pancetta, fegato di pollo, calamansi — Filippine · ricetta

🇵🇭FilippineAvanzato

Piatti di carne

Sisig (maiale sfrigolante filippino)

Il sisig è il piatto sfrigolante più famoso delle Filippine: un intreccio audace e irresistibile di maiale tritato dai bordi croccanti e fegatini di pollo, ravvivato col calamansi, affilato con cipolla cruda e peperoncino occhio di uccello, e servito rovente su una piastra di ghisa, spesso coronato da un uovo crudo mescolato a tavola. Nato a Pampanga come modo di usare ogni parte del maiale, è acido, saporito, grasso e piccante insieme — il pulutan definitivo da mangiare con birra fredda e riso.

75 min560 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌶️Piccante

Sushi bake (sushi al forno): riso per sushi, surimi, maionese kewpie — Filippine · ricetta

🇵🇭FilippineMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Sushi bake (sushi al forno)

Un California roll scomposto servito come teglia calda: riso per sushi condito sotto uno strato gratinato di granchio e maionese cremosa, raccolto su quadrati di nori a tavola. È un piatto fusion moderno — nato alle Hawaii come pan sushi e diventato virale dalle Filippine nel 2020 — non un piatto giapponese tradizionale. Sazia un gruppo con un'unica teglia.

45 min420 kcal6 porz

💪Alto in proteine🌶️Piccante

Sapori vicini

Quattro cucine con ingredienti che si intrecciano e ritmi simili.

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