来自菲律宾的食谱，经过测试并为家庭厨房做了调整 — 4 道菜，每一道都有分步说明和食材注解。
菲律宾国菜——鸡腿在酱油、醋、大蒜、月桂叶和黑胡椒的酸咸汁中慢炖，直到肉质酥烂脱骨、酱汁浓稠亮泽。做法简单、风味浓郁，隔夜更美味。
把加州卷拆开做成一盘热焗饭：调味寿司饭上铺一层烤过的蟹肉配奶油蛋黄酱，上桌时舀到海苔片上吃。这是现代融合菜——起源于夏威夷的 pan sushi，2020 年从菲律宾走红网络——并非传统日本料理。一盘就能招待一桌人。
菲律宾最受欢迎的街头小吃之一：花生与蒜片一同炸至金黄酥脆。食材简单，口感无法抗拒——配冷饮或派对零食都完美。
西西格是菲律宾最有名的铁板菜——一堆大胆、令人上瘾的、带焦脆边的碎猪肉和鸡肝，用卡拉曼西提亮，用生洋葱和鸟眼辣椒增添锋芒，在滚烫的铸铁盘上上桌，常常再打一个生鸡蛋、在餐桌上拌进去。它诞生于邦板牙，本是把猪的各个部位物尽其用的办法，酸、咸、香、辣、油一应俱全——是配冰啤酒和米饭的终极pulutan（下酒菜）。
四种食材有重叠、节奏也类似的厨房。
