Cocina · Filipinas

Filipino cocina

Recetas de Filipinas probadas y adaptadas a la cocina de casa — 3 platos con instrucciones paso a paso y notas sobre los ingredientes.

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🇵🇭FilipinasFácil

Aperitivos y sándwiches

Cacahuetes Fritos con Ajo

Un aperitivo callejero filipino muy popular: cacahuetes crujientes fritos con láminas de ajo dorado. Ingredientes simples, resultado irresistible — perfecto con una bebida fría o en una fiesta.

10 min540 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌱Vegano

🇵🇭FilipinasMedio

Platos de carne

Pollo Adobo Filipino

El plato nacional de Filipinas — muslos de pollo estofados en una mezcla agridulce de salsa de soja, vinagre, ajo, laurel y pimienta negra hasta que la carne se desprende del hueso. Sencillo, profundamente sabroso y aún mejor al día siguiente.

40 min310 kcal2 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína🥑Keto

🇵🇭FilipinasAvanzado

Platos de carne

Sisig (cerdo chisporroteante filipino)

El sisig es el plato chisporroteante más famoso de Filipinas: una mezcla audaz y adictiva de cerdo picado de bordes crujientes e hígado de pollo, avivada con calamansi, afilada con cebolla cruda y chile ojo de pájaro, y servida ardiente en una plancha de hierro fundido, a menudo coronada con un huevo crudo que se mezcla en la mesa. Nacido en Pampanga como forma de aprovechar cada parte del cerdo, es ácido, sabroso, graso y picante a la vez: el pulutan definitivo para comer con cerveza fría y arroz.

75 min560 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante

Sabores cercanos

Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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