Ingrediente

Ricette con semolino

4 ricette con semolino per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

4 ricette

Porridge alla Guriev: semolino, latte, panna — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Dolci

Porridge alla Guriev

Il porridge alla Guriev è un dolce russo di semolino al forno a strati con dolci pellicine di panna, noci tostate e albicocche secche, finito con una crosta di zucchero caramellato. Prende il nome dal conte Dmitrij Gur'ev, uomo di stato alla corte dello zar Alessandro I nei primi dell'Ottocento.

40 min738 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Mannaya kasha (semolino russo al latte): semolino, latte, burro — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaFacile

Primi piatti di cereali e pasta

Mannaya kasha (semolino russo al latte)

La mannaya kasha è un caldo semolino russo cotto nel latte, una colazione d'infanzia in tutto lo spazio post-sovietico. Il trucco è versare il semolino nel latte caldo a filo mentre si frusta, così resta liscio e senza grumi. Si completa con una noce di burro e si serve con marmellata, miele o frutti di bosco freschi.

15 min210 kcal4 porz

⚡Veloce🌿Vegetariano

Tvorožnaja zapekanka (sformato russo di ricotta): ricotta, semolino, uvetta — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Dolci

Tvorožnaja zapekanka (sformato russo di ricotta)

La tvorožnaja zapekanka è il morbido e delicatamente dolce sformato di ricotta che i russi ricordano dalle cucine dell'infanzia e dall'asilo. Il tvorog setacciato si mescola con uova, zucchero e semolino, si punteggia di uvetta e si cuoce fino a rassodarsi con una superficie dorata. Si taglia come un incrocio tra cheesecake e soufflé ed è buono sia freddo sia tiepido, con panna acida o latte condensato.

80 min240 kcal6 porz

🌿Vegetariano💪Alto in proteine

Zwiebelkuchen (torta salata tedesca alle cipolle): cipolla, farina, panna acida — Germania · ricetta

🇩🇪GermaniaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Zwiebelkuchen (torta salata tedesca alle cipolle)

Lo Zwiebelkuchen è una torta salata di cipolle dei paesi vinicoli della Germania meridionale (Svevia, Palatinato, Baden, Franconia), che si mangia a settembre e ottobre insieme al Federweisser, il vino nuovo torbido ancora in fermentazione nel bicchiere. Sotto il ripieno c'è pasta lievitata e non pasta frolla: una base sottile di pane stesa sulla teglia, come la vendono alle feste del vino d'autunno. Sopra va oltre un chilo di cipolle stufate fino a disfarsi, legate con panna acida e uova, profumate al cumino dei prati e punteggiate di pancetta affumicata. Prima di tutto questo l'impasto ha bisogno di circa un'ora di lievitazione, che non rientra nel tempo indicato.

80 min350 kcal12 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a semolino in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

ricotta uvetta cipolla panna acida pancetta