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食材

ブランデーのレシピ

ブランデーを使った5件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

5 品のレシピ

チキンレバーパテ: 鶏レバー, ベーコン, バター — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
前菜・サンドイッチ

チキンレバーパテ

鶏レバーのパテは、レバーをベーコン、玉ねぎ、にんじんと一緒にバターで炒め、残りのバターと牛乳を加えてなめらかに撹拌したスプレッド。レバーは中心温度70°Cを2分保ったらすぐ火から下ろす——それ以上焼くと、ざらついて苦みが出る。

23 分400 kcal4 人前
⚡時短🌾グルテンフリー💪高タンパク
ロブスター・テルミドール: ロブスター, バター, 生クリーム — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
魚介料理

ロブスター・テルミドール

ロブスター・テルミドールは、茹でたロブスターの身をクリーミーなマスタードとブランデーのソースで和え、半割りの殻に戻してグリュイエールをのせ、焼き色をつけたフランス料理。4人分で、活きたロブスター(1尾約750g)が2尾要る。ブランデーはソースの中で煮詰め、マスタードがきりっとした風味を添える。

70 分555 kcal4 人前
💪高タンパク
ビスケットロール: 小麦粉, バター, 砂糖 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
パン・製菓

ビスケットロール

じゃがいもでんぷんでしっとりさせた薄いスポンジケーキを、濃厚なバタークリームのフィリングで巻く。でんぷんのおかげで生地は柔軟で巻いてもひび割れず、翌日までふんわりとした食感が続く。

45 分430 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子): 小麦粉, 卵, 牛乳 — ウクライナ · レシピ
🇺🇦ウクライナ上級
パン・製菓

フヴォロスト(ウクライナ風揚げ菓子)

フヴォロスト(「小枝」の意味)は、ロシアとウクライナ全土で作られるカリカリの揚げ菓子です(ウクライナではヴェルグヌィやフルスティと呼ばれます)。薄い短冊状の生地をリボンのようにねじり、粉砂糖をふりかけます(ポーランドでも同じものを作り、フルシチキ、ファヴォルキと呼びます)。生地はほとんど透けるほど薄く伸ばし、ブランデーを少量加えるとグルテンが弱まり、それがこの菓子をもろくカリッとさせます。生地は伸ばす前に30分休ませます。

90 分275 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
スペイン赤ワインサングリア: 辛口赤ワイン, ブランデー, 絞りたてのオレンジジュース — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
飲み物

スペイン赤ワインサングリア

赤ワイン、フルーツ、ブランデー、そして冷蔵庫で8時間。比率よりも、休ませる時間の方が重要です。2時間前に作ったサングリアはフルーツが浮かぶワインに過ぎない。前の晩に作ったものはもう一杯手を伸ばす飲み物になります。ガルナッチャかテンプラニーリョ、シナモンスティック、オレンジとリンゴ、ブランデーを少し入れる。リキュールは不要。

15 分185 kcal6 人前
🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー⚡時短
食材

相性のいい 食材

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