Категория

Салаты

Не тот грустный гарнир. Салаты-композиции, которые заслуживают места на столе: крупы, белок, что-нибудь маринованное, заправка прямо в миске.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут 💪Много белка 🌾Без глютена 🌶️Острое 🥑Кето

Сортировать

🇮🇱ИзраильСредне

Салаты

Салат из огурцов и помидоров

Освежающий салат, в котором хрустящая текстура и нежный вкус овощей гармонично сочетаются с лёгкой сливочной заправкой на основе йогурта.

18 мин80 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

★4.5

🌊СредиземноморьеПросто

Салаты

Салат из помидоров

Простейший салат в мире — когда помидоры по-настоящему спелые. Крупные дольки сочных помидоров с красным луком, чесноком и орегано.

20 мин150 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌱Веганское

★4.6

Салат из редиски со сметаной (Radish & Sour Cream Salad)

🇷🇺РоссияПросто

Салаты

Салат из редиски со сметаной (Radish & Sour Cream Salad)

Классический русский весенний салат из тонко нарезанного редиса, свежего огурца и зелёного лука с варёным яйцом, щедро заправленный холодной сметаной и свежим укропом. Собирается за несколько минут и подаётся немедленно, пока овощи хрустят.

15 мин110 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

★4.6

Салат из руколы с грушей, грецкими орехами и пармезаном

🇮🇹ИталияПросто

Салаты

Салат из руколы с грушей, грецкими орехами и пармезаном

Перечная руккола, перемешанная с ломтиками спелой груши, поджаренными грецкими орехами и тонкой стружкой пармезана, заправленная резкой лимонной винегретной заправкой. Горечь зелени на фоне сладких фруктов и орехового сыра создаёт салат, который по-настоящему увлекает.

13 мин250 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🥑Кето

★4.5

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат из свёклы с козьим сыром

Салат из свёклы с козьим сыром — вкусное и яркое блюдо, в котором сладость запечённой свёклы гармонирует с нежной кремовой текстурой козьего сыра и хрустящими орехами.

Салаты

Салат лионез — французский тёплый салат с фризе, беконом и яйцом-пашот

Салат лионез — классический французский тёплый салат-бистро из горького фризе, хрустящих беконных лардонов и яйца-пашот, заправленный тёплым горчичным винегретом. Название означает «лионский», «из Лиона» — города в центральной Франции, который часто называют гастрономической столицей страны и который подарил французской кухне множество классических блюд, в том числе этот салат. Русскому читателю идея тёплого салата с беконом и яйцом понятна и близка: горячая заправка делает блюдо сытным, почти как тёплая закуска. В отличие от обычных холодных салатов, лионез подают тёплым и сразу: тёплый винегрет, сделанный прямо в сковороде на жире бекона, слегка обмякивает горькую зелень, а сверху кладут яйцо-пашот с жидким желтком. Когда желток разбивают и он стекает в салат, он обогащает заправку, добавляя кремовости. Блюдо — точный баланс горького (фризе), солёного (бекон), кислого (уксус, горчица) и жирного (желток, масло, беконный жир), и именно это делает простой салат таким сытным и элегантным. Технические ключи: фризе держит тёплую заправку, не разваливаясь; толстый бекон или панчетта нарезаны лардонами, вытопленный жир сохраняют для винегрета; тёплый горчичный винегрет собирают в сковороде; яйцо-пашот с жидким желтком; винный или шампанский уксус; и подавать сразу, тёплым. Стандарт французских бистро по всей стране, одинаково хорош на бранч, обед или лёгкий ужин.

Салаты

Салат оливье

Классический русский картофельный салат — варёный картофель, морковь, яйца, солёные огурцы, горошек и курица в майонезе. Нарежьте всё одинаковым мелким кубиком. На следующий день становится вкуснее.

50 мин340 ккал6 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

★4.8

Салат с крабовыми палочками (Crab Stick Salad)

🇷🇺РоссияСредне

Салаты

Салат с крабовыми палочками (Crab Stick Salad)

Простой русский салат из крабовых палочек и сладкой кукурузы с варёными яйцами, остывшим рисом и свежим огурцом, заправленный лёгким майонезом. Аккуратно перемешивается, охлаждается и завершается зелёным луком и укропом — любимец новогоднего стола.

Салаты

Салат с курицей и авокадо

Салат с авокадо и курицей — питательное и вкусное блюдо, идеальное для лёгкого обеда или ужина. Кусочки курицы сочетаются с нежным авокадо, свежими овощами и лёгкой заправкой.

35 мин350 ккал4 порц

🥑Кето⚡Быстро🌾Без глютена

★4.9

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат с сыром рокфор

Микс зелени, поджаренные грецкие орехи и крошки острого голубого сыра Рокфор в медово-горчичной заправке. Контраст между резким, выдержанным в пещерах сыром и хрустящими орехами делает каждый кусочек ярким и запоминающимся.

20 мин200 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

★4.8

🇨🇳КитайСложно

Салаты

Салат с хрустящей уткой

Утиная грудка, надрезанная, приправленная и обжаренная кожей вниз, пока жир не вытопится, а кожа не станет стеклянно-хрустящей. Нарезанная поверх свежей зелени с цитрусово-соевой заправкой — насыщенность утки встречается с чистыми, яркими вкусами.

Салаты

Селёдка под шубой (Herring Under a Fur Coat)

Слоёный русский праздничный салат: солёная сельдь, спрятанная под картофелем, морковью, яйцом и ярким верхним слоем свёклы, с майонезом между ярусами. Собирается в кольце и охлаждается ночь, чтобы слои пропитались; свёкольная «шуба» и дала салату имя.

60 мин280 ккал8 порц

🌾Без глютена

★4.8

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 581 рецептов.

блюда морепродукты Салаты Супы дипы крупы