Кухня · Китай

Chinese кухня

Жар вока, работа ножом, пять вкусов в одной тарелке. От онемевшей остроты Сычуани до кантонской сдержанности — регион меняет всё.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут 🥬Vegetarian 🌱Vegan

Сортировать

🇨🇳КитайСредне

Мясные блюда

Свинина по-кантонски (Чар Сиу)

Жемчужина кантонской кухни — свиная шейка маринуется ночь в мёде, соевом соусе, устричном соусе, хойсине и китайской смеси «5 специй», затем запекается до глубокой карамелизации с хрустящими краями и лакированной глазурью. «Чар» — вилка, «Сиу» — жарить.

Сладкие блюда

Танхулу (китайские фрукты в карамели)

Танхулу продают на пекинских улицах уже несколько веков, но весь остальной мир узнал о нём через TikTok — там звук хруста стал отдельным жанром. Свежие фрукты на палочке, запечатанные в кипящем сахаре, который застывает, как стекло. Три ингредиента. Первый раз, скорее всего, не получится. Инструкция ниже написана именно для этого.

30 мин145 ккал5 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское⚡Быстро

★4.4

🇨🇳КитайСредне

Каши и макароны

Яичная лапша с жаркой

Яичная лапша, горячая сковорода, яйца, соевый соус и что есть в холодильнике из овощей. Китайская еда для будних дней — быстро, громко, готово за 20 минут. Лапша должна быть сухой перед тем как попасть на сковороду, и сковорода должна быть по-настоящему горячей. Выполните эти два условия — и остальное встанет на место.

20 мин390 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро

★4.9

Близкие вкусы

Четыре кухни рядом — пересекающиеся ингредиенты, похожий ритм.

Japanese25 recipes Korean15 recipes Vietnamese10 recipes Thai15 recipes