周日烤肉、货真价实的奶酪、面包布丁、啤酒。把酒吧食物的传统当真，撤掉它一直在说的抱歉。
炸鱼薯条是英国常见的外卖菜：裹着面糊炸的白身鱼（通常是鳕鱼或黑线鳕），配粗切的薯条。薯条要炸两次——先用较低油温炸熟内部，再用较高油温炸至酥脆——而鱼只需在冰凉、稍微搅拌过的啤酒面糊里用高温炸一次。
这份自制苹果酒是含酒精的那一种，在美国叫作“硬苹果酒”：用苹果汁加葡萄酒酵母或苹果酒酵母发酵1至2周，再澄清、装瓶，成品口感干爽，带轻微气泡。它不是美国那种当作果汁出售、没有发酵的“苹果西打”。光靠果汁大约能得到5至6%的酒精，配方里每升50克的糖会把它提高到约8至9%，所以要把它当葡萄酒看待，而不是软饮料。它比超市里的甜苹果酒更干、更酸，风味取决于你用的苹果。用买来的果汁，真正动手的时间加起来大约一小时，自己榨苹果至少还要再加一小时；其余都是等待和保持清洁。
四种食材有重叠、节奏也类似的厨房。
