食材

奶油奶酪食谱

15个奶油奶酪食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

15 道食谱

汤类

白色鸡肉辣豆汤，是红色牛肉辣豆汤那道菜的浅色奶香版本——撕碎的鸡肉与白芸豆，浸在以青辣椒、孜然和牛至打底的汤里，靠打碎一部分豆子来增稠，而不是靠面粉。最后拌入的奶油奶酪让它变得丝滑，却不会沦为一碗奶油汤。它足够温和，适合工作日的晚餐，而这碗东西真正完成，是在餐桌上——加青柠、香菜和一把碎奶酪。

甜点

巴斯克芝士蛋糕没有饼干底，也不遮掩深色起泡的表面。微苦焦糖边缘下面是柔软的乳酪布丁芯，凉而不冰时口感最好。

鱼类和海鲜菜肴

把加州卷拆开做成一盘热焗饭：调味寿司饭上铺一层烤过的蟹肉配奶油蛋黄酱，上桌时舀到海苔片上吃。这是现代融合菜——起源于夏威夷的 pan sushi，2020 年从菲律宾走红网络——并非传统日本料理。一盘就能招待一桌人。

食材

和它很搭的食材

在档案里和奶油奶酪一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。