跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
查找食谱
食材

黑巧克力食谱

12个黑巧克力食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

12 道食谱

巧克力蛋糕
🇫🇷法国进阶
面粉和糕点产品

巧克力蛋糕

一款入口即化的蛋糕，拥有浓郁的巧克力风味、细腻的可可香气与丝绒般顺滑的口感——堪称烘焙艺术的杰作，足以征服最挑剔的美食鉴赏家。

120 分钟800 大卡10 人份
🌿素食
巧克力舒芙蕾
🇫🇷法国简单
甜点

巧克力舒芙蕾

一道源自法式甜点大师的巧克力舒芙蕾——轻盈蓬松、巧克力风味浓郁醇厚。

30 分钟490 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
法式闪电泡芙
🇫🇷法国进阶
甜点

法式闪电泡芙

闪电泡芙是法式甜点艺术的经典杰作——以轻盈中空的泡芙外壳包裹香草卡仕达酱，表面覆以光泽亮丽的巧克力淋面，口感层次丰富，优雅精致。

75 分钟400 大卡8 人份
🌿素食
苏联经典“鸟奶”蛋糕
🇷🇺俄罗斯进阶
甜点

苏联经典“鸟奶”蛋糕

标志性俄式甜点：将卡仕达黄油奶油轻柔拌入硬性蛋白霜，以明胶定型，覆以光亮的黑巧克力淋面。口感轻盈如云，是苏联时代最受喜爱的甜品之一。

180 分钟350 大卡10 人份
🌿素食
法式泡芙（舒芙蕾）配卡仕达奶油
🇫🇷法国进阶
甜点

法式泡芙（舒芙蕾）配卡仕达奶油

经典法式泡芙，外壳酥脆金黄，内填轻盈香草卡仕达奶油。泡芙面团以沸水加黄油烫煮面粉制成。填馅后立即享用，外脆内滑最佳。

60 分钟240 大卡8 人份
🌿素食
迪拜巧克力（家庭版）
🇹🇷土耳其中等
甜点

迪拜巧克力（家庭版）

风靡TikTok和全球的病毒式网红巧克力棒。酥脆的卡塔伊菲配开心果奶油和芝麻酱，封入黑巧克力外壳。诞生于迪拜Fix Dessert Chocolatier，现在可以在家自制。

60 分钟380 大卡6 人份
🌿素食
迪拜巧克力提拉米苏
🇦🇪阿联酋中等
甜点

迪拜巧克力提拉米苏

经典提拉米苏加入一层用黄油烤至金黄的卡塔菲面丝与开心果奶油的混合物，顶部用巧克力甘纳许代替可可粉。卡塔菲能保持数小时的酥脆口感后再慢慢变软。源自2024年风靡全球的迪拜巧克力棒。

40 分钟520 大卡8 人份
🌿素食
开心果巧克力棒
🇦🇪阿联酋中等
甜点

开心果巧克力棒

迪拜巧克力棒的家庭自制版本。烤至金黄的卡塔菲面丝与开心果奶油酱混合，裹上调温巧克力。馅料甜美、坚果香浓、酥脆，与巧克力外壳的脆响形成对比。需要巧克力模具或硅胶棒状托盘。

35 分钟380 大卡10 人份
🌿素食
卡塔菲开心果冰淇淋杯
🇦🇪阿联酋中等
甜点

卡塔菲开心果冰淇淋杯

单人份甜点杯，分层铺上马斯卡彭奶油、黄油烤至金黄的卡塔菲开心果奶油混合物和巧克力甘纳许。迪拜巧克力的风味组合装入玻璃杯中，上桌前才组装以保持酥脆。

30 分钟450 大卡4 人份
⚡快手🌿素食
热巧克力
🇫🇷法国简单
饮品

热巧克力

真正的黑巧克力融入热全脂牛奶，加上勺可可粉和少许盐。真实巧克力与可可粉的结合，正是与速溶粉的本质区别——巧克力带来浓厚度和奶滑感，可可粉锐化风味。法式chocolat chaud浓稠到需要慢慢品饮。这个配方介于法式和较淡的美式之间，醇厚顺滑，不是一口气灌下去的饮品。

15 分钟310 大卡2 人份
🌿素食🌾无麸质⚡快手
纯素布朗尼（Vegan Brownies）
🇺🇸美国中等
甜点

纯素布朗尼（Vegan Brownies）

浓郁、深巧克力味的布朗尼，不含鸡蛋和乳制品——有薄薄的光泽开裂表皮和密实、软糯的中心。制造差异的技巧：在与干性食材混合前，将糖溶解在温热的巧克力混合物中。这就是产生光泽表面的原因。亚麻蛋起粘合作用但不添加蓬松感，保持质地密实而非海绵状。这不是妥协版的布朗尼，就是布朗尼。

45 分钟280 大卡16 人份
🌿素食🌱纯素
黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）
🇩🇪德国进阶
甜点

黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）

三层轻盈的巧克力海绵蛋糕，用樱桃白兰地（Kirschwasser）浸润，夹入浓稠的酸樱桃果酱和柔软的鲜奶油，外层涂满鲜奶油并用巧克力碎屑和整颗樱桃装饰。德国法规要求樱桃白兰地的香气必须清晰可辨。蛋糕组装后应在冰箱静置一夜——第二天味道明显更好。

150 分钟520 大卡10 人份
🌿素食
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 黑巧克力 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。

巧克力黄油鸡蛋鸡蛋可可粉糖面粉牛奶开心果马斯卡彭卡塔伊菲开心果酱