Zutat

Rezepte mit Kümmel

4 Rezepte mit Kümmel für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

4 Rezepte

Gulasch: Lorbeer, Rindfleisch, Rinderbrühe — Ungarn · Rezept

🇭🇺UngarnAnspruchsvoll

Suppen

Gulasch

Rindfleischstücke, langsam geschmort mit süßem ungarischem Paprika, Zwiebeln und Kümmel, bis das Fleisch in einer dicken, rostfarbenen Brühe zerfällt. Das Paprikapulver leistet die ganze Arbeit — nehmt das beste, das ihr finden könnt.

130 Min375 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Bigos (Polnischer Jägereintopf): Sauerkraut, Schwein, Räucherwurst — Polen · Rezept

🇵🇱PolenAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Bigos (Polnischer Jägereintopf)

Polens Nationalgericht: ein langsam geschmorter Eintopf aus Sauerkraut, frischem Kohl, gemischten Fleischsorten, geräucherten Würsten und getrockneten Pilzen. Herzhaft, reichhaltig und rauchig. Am besten am dritten Tag.

210 Min450 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Krautpfanne mit Wurst: Räucherwurst, Weißkohl, Zwiebel — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandMittel

Fleischgerichte

Krautpfanne mit Wurst

Die Krautpfanne ist ein süddeutsches Pfannengericht aus Weißkraut, Zwiebeln und geräucherter Wurst, in Schmalz mit Kümmel und edelsüßem Paprikapulver geschmort. Kraut heißt der Weißkohl in Bayern, Schwaben und Österreich, und die Pfanne trägt seinen Namen. Die Wurst kommt zuerst hinein, damit das Kraut in ihrem ausgelassenen Fett gart, und die letzten Minuten laufen ohne Deckel — daher die braunen Kanten. Ein Löffel Essig am Schluss nimmt dem Ganzen die Schwere.

30 Min430 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Zwiebelkuchen vom Blech: Zwiebel, Mehl, Saure Sahne — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Zwiebelkuchen vom Blech

Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen aus den Weinorten Süddeutschlands (Schwaben, Pfalz, Baden, Franken), den man im September und Oktober zum Federweißer isst, dem trüben jungen Wein, der im Glas noch gärt. Unter dem Belag liegt Hefeteig und kein Mürbeteig: eine dünne Brotunterlage auf dem Blech, so wie er auf den Herbstweinfesten verkauft wird. Darauf kommt gut ein Kilo Zwiebeln, weich gedünstet bis sie zusammenfallen, gebunden mit Schmand und Eiern, gewürzt mit Kümmel und durchsetzt mit geräuchertem Speck. Der Teig braucht davor etwa eine Stunde zum Gehen, die in der angegebenen Zeit nicht enthalten ist.

80 Min350 kcal12 Pers

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Kümmel auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Zwiebel Lorbeer Rindfleisch Rinderbrühe Paprika Karotte Knoblauch Gemahlener Kreuzkümmel Paprikapulver Petersilie Kartoffel Tomate