Ingrédient

Recettes avec graines de carvi

4 recettes avec graines de carvi pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

4 recettes

Goulasch hongrois: laurier, bœuf, bouillon bœuf — Hongrie · recette

🇭🇺HongrieAvancé

Soupes

Goulasch hongrois

Des morceaux de bœuf braisés longuement avec du paprika hongrois doux, des oignons et des graines de carvi, jusqu'à ce que la viande s'effiloche dans un bouillon épais couleur rouille. Le paprika fait tout le boulot — prenez le meilleur que vous trouvez.

130 min375 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Bigos (Ragoût polonais du chasseur): choucroute, porc, saucisse fumée — Pologne · recette

🇵🇱PologneAvancé

Plats de légumes et champignons

Bigos (Ragoût polonais du chasseur)

Le plat national polonais: un ragoût mijoté de choucroute, chou frais, viandes mixtes, saucisses fumées et champignons séchés. Savoureux, riche et fumé. Les Polonais disent que le meilleur bigos est le troisième jour.

210 min450 kcal8 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Krautpfanne : poêlée allemande de chou et de saucisse fumée: saucisse fumée, chou blanc, oignon — Allemagne · recette

🇩🇪AllemagneMoyen

Plats de viande

Krautpfanne : poêlée allemande de chou et de saucisse fumée

La Krautpfanne est une poêlée du sud de l'Allemagne : du chou blanc taillé en lanières, de l'oignon et de la saucisse fumée cuits au saindoux avec du carvi et du paprika doux. Kraut, c'est le nom du chou en Bavière, en Souabe et en Autriche, et la poêle porte son nom. La saucisse passe en premier pour que le chou cuise dans la graisse qu'elle rend, et les dernières minutes se font sans couvercle : c'est de là que viennent les bords dorés. Une cuillerée de vinaigre à la fin enlève le côté lourd.

30 min430 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Zwiebelkuchen (tarte allemande à l'oignon): oignon, farine, crème fraîche — Allemagne · recette

🇩🇪AllemagneAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Zwiebelkuchen (tarte allemande à l'oignon)

Le Zwiebelkuchen est une tarte salée à l'oignon des villages viticoles du sud de l'Allemagne (Souabe, Palatinat, Pays de Bade, Franconie), que l'on mange en septembre et en octobre avec le Federweisser, ce vin nouveau trouble qui fermente encore dans le verre. Sous la garniture se trouve une pâte levée et non une pâte brisée : une fine base de pain étalée sur une plaque, telle qu'on la vend aux fêtes des vendanges. Par-dessus, plus d'un kilo d'oignons fondus jusqu'à l'affaissement, liés à la crème aigre et aux œufs, parfumés au carvi et parsemés de lard fumé. La pâte réclame avant cela une heure de pousse, qui n'entre pas dans le temps indiqué.

80 min350 kcal12 pers

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec graines de carvi dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

oignon laurier bœuf bouillon bœuf poivron carotte ail cumin moulu paprika persil pomme de terre tomate