Recettes avec bouillon bœuf

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

🇭🇺HongrieAvancé

Soupes

Goulasch hongrois

Des morceaux de bœuf braisés longuement avec du paprika hongrois doux, des oignons et des graines de carvi, jusqu'à ce que la viande s'effiloche dans un bouillon épais couleur rouille. Le paprika fait tout le boulot — prenez le meilleur que vous trouvez.

130 min375 kcal4 pers

Plats de viande

Rôti braisé en cocotte

Un grand classique de la cuisine familiale américaine — un morceau de bœuf tendre et juteux, longuement braisé avec des légumes jusqu'à ce qu'il soit fondant. Cuit dans ses propres jus avec des carottes, des oignons, des pommes de terre et des herbes aromatiques pour une saveur riche et généreuse.

225 min600 kcal8 pers

Plats de viande

Hachis Parmentier à l'anglaise

Un plat traditionnel anglais composé d'une couche de viande mijotée aux légumes recouverte de purée de pommes de terre, gratiné au four. Préparé habituellement avec de l'agneau, mais le bœuf peut également être utilisé.

65 min525 kcal4 pers

🇫🇷FranceAvancé

Plats de viande

Bœuf Bourguignon Simplifié

Du bœuf braisé par morceaux avec des pommes de terre, des carottes et des herbes jusqu'à ce que le collagène se transforme en sauce épaisse et brillante. Un plat mijotй en une seule casserole qui est encore meilleur le lendemain.

120 min390 kcal4 pers

🇨🇺CubaAvancé

Plats de viande

Ropa vieja (Bœuf effiloché cubain)

Bavette braisée jusqu'à s'effilocher en longues fibres, puis mijotée dans un sofrito de poivrons, oignon, tomates et olives vertes. Le plat national de Cuba — le nom signifie 'vieux vêtements'.

150 min350 kcal4 pers

🇮🇪IrlandeAvancé

Plats de viande

Ragoût Irlandais

Épaule d'agneau dorée jusqu'à une couleur sombre, puis braisée lentement avec des pommes de terre, des carottes et des oignons dans un bouillon à la Guinness. Le plat national d'Irlande.

120 min420 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten🌶️Épicé

Plats de viande

Chili Riche en Protéines

Bœuf haché avec haricots rouges et haricots noirs, et une cuillère de yaourt grec incorporée à la fin. Meilleur le lendemain. Se congèle bien. Environ 40g de protéines par bol.

55 min480 kcal6 pers

Soupes

Soupe de bœuf aux légumes

Des morceaux de bœuf bon marché et durs braisés à feu doux dans du bouillon avec des légumes racines jusqu'à ce que la viande soit si tendre qu'elle se défait avec une cuillère. Le collagène de ces morceaux se dissout dans le bouillon avec le temps et le rend épais et brillant. Les coupes chères font une soupe aqueuse et sans saveur.

120 min380 kcal6 pers

Viande hachée aux pommes de terre à la poêle

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Viande hachée aux pommes de terre à la poêle

Viande hachée et pommes de terre dans une seule poêle, en 35 minutes. Pas de cuisson séparée. La viande passe en premier et laisse un fond doré dans la poêle ; les pommes de terre cuisent dans cette graisse avec un peu de bouillon et le couvercle posé dessus. Le plat qui ne te demande rien en semaine.

35 min430 kcal4 pers