Zutat

Rezepte mit Linsen

6 Rezepte mit Linsen für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

6 Rezepte

Dal — Indische Linsensuppe: Linsen, Zwiebel, Knoblauch — Indien · Rezept

🇮🇳IndienAnspruchsvoll

Suppen

Dal — Indische Linsensuppe

Dal ist ein indisches Alltagsgericht aus geschälten Hülsenfrüchten; hier ist es eine dünnflüssige Suppe aus roten Linsen (Masoor Dal), die mit Kurkuma gekocht werden, bis sie zerfallen. Zum Schluss kommt ein Tadka dazu: Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate, in Öl gebraten. Dazu gibt es Chapati oder Basmatireis.

30 Min380 kcal2 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Linsengemüsesuppe: Linsen, Karotten, Tomaten — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Suppen

Linsengemüsesuppe

Rote Linsen mit Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomaten und Kreuzkümmel. Die Linsen lösen sich beim Kochen auf und geben der Suppe Körper ohne Mixen. Ca. 14g Ballaststoffe pro Schüssel.

45 Min310 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

Linsen-Bolognese: Rote linsen, Stückige tomaten, Tomatenmark — Italien · Rezept

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Linsen-Bolognese

Rote Linsen langsam mit Soffritto, Tomatenmark, gehackten Tomaten und Rotwein zu einer dicken, tiefwürzigen Pastasauce gekocht. Kein Fleisch, keine Substitute. Rote Linsen lösen sich in der Tomatenbasis auf und verdicken sie, während sie Körper und Eiweiß hinzufügen. Walnüsse, am Ende zugegeben, sorgen für Reichhaltigkeit und etwas zum Kauen.

45 Min480 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan

Vegane Shepherd's Pie: Linsen, Pilze, Kartoffeln — Vereinigtes Königreich · Rezept

🇬🇧Vereinigtes KönigreichAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Vegane Shepherd's Pie

Eine herzhafte Füllung aus Linsen, Champignons und Gemüse in einer kräuterwürzigen Soße, bedeckt mit glatterem, buttriger Kartoffelpüree und gebacken bis die Oberfläche goldgelb und leicht knusprig ist.

70 Min420 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Harira: Kichererbsen, Linsen, Tomaten — Marokko · Rezept

🇲🇦MarokkoAnspruchsvoll

Suppen

Harira

Harira ist eine marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen, Linsen, etwas Lamm- oder Rindfleisch und viel frischen Kräutern, die am Ende mit einer Mehl-Wasser-Mischung namens Tedouira gebunden wird. Der Name stammt vom arabischen "harir" (Seide), nach der samtigen Textur, die die Tedouira ihr gibt. Jede marokkanische Familie hat ihre eigene Version, doch das Gerüst bleibt gleich: Tomaten, Kichererbsen, Linsen, frische Kräuter, Ingwer und wärmende Gewürze. Besonders beliebt ist sie im Ramadan, wenn sie zum Iftar neben Datteln, hartgekochten Eiern und Chebakia-Gebäck auf den Tisch kommt. Gegessen wird sie aber das ganze Jahr über, als Vorspeise oder als eigene Mahlzeit. Eine Variante ohne Fleisch ist ebenfalls verbreitet.

110 Min320 kcal6 Pers

Misir Wot (äthiopischer roter Linseneintopf): Rote linsen, Niter kibbeh, Berbere gewürzmischung — Äthiopien · Rezept

🇪🇹ÄthiopienAnspruchsvoll

Suppen

Misir Wot (äthiopischer roter Linseneintopf)

Misir wot ist ein äthiopischer Eintopf aus roten Linsen, die mit langsam gegarten Zwiebeln, Berbere und Niter Kibbeh (gewürzte geklärte Butter) schmoren, bis die Linsen zerfallen und der Topf dick und cremig wird. Es ist das Gericht, das auf jeder vegetarischen äthiopischen Platte steht, mit Injera aufgeschöpft. An Fastentagen wird es mit Öl statt der gewürzten Butter gekocht. Der Geschmack ist scharf, erdig und durch die Berbere-Gewürzmischung leicht bitter. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen; am nächsten Tag schmeckt es noch besser.

85 Min310 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Linsen auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Ingwer Tomaten Tomatenmark Zwiebel Karotten Walnüsse Pilze Kartoffeln Gemüsebrühe Kichererbsen Koriander