Cocina · EE. UU.

American cocina

El inventario completo del melting pot: barbacoa del sur, pizzas de Nueva York, bowls californianos, Tex-Mex. Cocina casera honesta, no nostalgia de diner.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 🥬Vegetarian 🌱Vegan

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🇺🇸EE. UU.Fácil

Desayunos y brunch

Pudín de chía de la noche a la mañana

Cinco minutos de trabajo real y el desayuno te espera en la nevera por la mañana. Las semillas de chía absorben diez veces su peso en líquido durante la noche, transformándose en un pudín espeso y cremoso sin cocinar nada. Uso una proporción simple — dos cucharadas de semillas de chía por 150 ml de líquido — y el resultado es algo entre un pudín de tapioca y una panna cotta. Endulza con sirope de arce o miel, añade un toque de vainilla y corona con la fruta de temporada. Se conserva tres días en la nevera, así que suelo hacer el doble el domingo por la noche.

5 min280 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.7

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Rollito chino en Bol

Carne de cerdo picada con ajo, jengibre y col rallada en salsa de soja y sésamo — todo el relleno de un egg roll chino, sin la masa, en 20 minutos en una sartén. Bajo en carbohidratos, alto en proteínas.

20 min350 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

★4.8

Rollos de Canela con Glaseado de Queso Crema

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Productos de harina y repostería

Rollos de Canela con Glaseado de Queso Crema

Rollos de canela estilo panadería: una masa esponjosa y enriquecida con la técnica tangzhong, que permite que la masa retenga mucha más humedad de lo normal. El relleno de azúcar moreno y canela se carameliza en capas durante el horneado. Coronados con glaseado de queso crema.

210 min520 kcal12 raciones

🌿Vegetariano

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Salchichas con Pimientos

Salchichas italianas doradas hasta que la piel se ampolla, luego cocinadas a fuego lento con pimientos, cebollas y tomates hasta obtener una salsa espesa. El clásico de las ferias callejeras italoamericanas.

35 min420 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.5

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de pescado y mariscos

Salmón a la Parrilla

Salmón a la parrilla con marinada de miel, salsa de soja y ajo. La marinada aporta un sabor intenso al salmón, y la parrilla crea una costra deliciosa manteniendo el pescado jugoso por dentro.

65 min325 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

★4.4

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Salmón al Horno

Filetes de salmón untados con mantequilla al ajo, mostaza de Dijon y un poco de azúcar moreno, horneados a temperatura moderada hasta que el centro esté apenas opaco. Listo en 25 minutos.

25 min320 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.8

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Salmón al horno con azúcar moreno

Filetes de salmón horneados con un aliño de azúcar moreno, pimentón ahumado y ajo que se carameliza en el horno formando un glaseado dulce y ahumado. Una de las recetas de pescado más fáciles para entre semana — lista en menos de 20 minutos.

20 min310 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Salmón con Glaseado de Miel y Ajo

Filetes de salmón cubiertos con un glaseado pegajoso de miel, salsa de soja y ajo — horneados hasta quedar hojaldrados y caramelizados bajo el grill. Cuatro ingredientes clave, 20 minutos.

20 min340 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

★4.5

Salsa BBQ Casera (Dulce, Ahumada y Ácida)

🇺🇸EE. UU.Medio

Salsas y dips

Salsa BBQ Casera (Dulce, Ahumada y Ácida)

La salsa BBQ es la base de la cocina a la parrilla americana. En su forma clásica estilo Kansas City equilibra cuatro sabores fundamentales: dulce (azúcar moreno y melaza), ácido (vinagre de sidra), salado (Worcestershire y ajo) y ahumado (pimentón ahumado). Esta receta produce aproximadamente 480 ml en 20 minutos con ingredientes de despensa.

25 min55 kcal16 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten🌶️Picante

★4.5

Sándwich de Desayuno (Beicon, Huevo y Queso)

🇺🇸EE. UU.Fácil

Desayunos y brunch

Sándwich de Desayuno (Beicon, Huevo y Queso)

Beicon crujiente, huevo plegado con queso fundido y pan tostado. El BEC es el desayuno no oficial de Nueva York, vendido en delis y carritos desde los años 70. Lo que diferencia la versión de la bodega de la casera es la técnica del huevo: no revuelto, no frito plano, sino cocinado como una tortilla suelta y plegado en un rectángulo compacto del tamaño del pan. El queso se funde dentro del huevo.

15 min620 kcal2 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

★4.7

🇺🇸EE. UU.Fácil

Aperitivos y sándwiches

Sándwich de queso fundido a la plancha

El sándwich de queso perfecto: pan dorado, crujiente hasta crascitar, envolviendo una mezcla fundida de tres quesos. El truco está en el fuego bajo, la paciencia y un toque final de mantequilla para lograr esa corteza dorada irresistible.

15 min450 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

★4.9

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Sartén de Bistec y Patatas

Solomillo cortado en cubos y sellado a fuego alto en una sartén de hierro, con patatas pequeñas cocinadas hasta estar doradas por fuera y tiernas por dentro, terminadas con mantequilla de ajo. Las patatas van primero. El bistec va al final y apenas se toca. Unos 40g de proteína por ración.

30 min520 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten

★4.7

Sabores cercanos

Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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