Ingrediente

Recetas con jengibre

56 recetas con jengibre para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

56 recetas

Mille-feuille nabe (olla japonesa de col y cerdo en capas): col china, panceta, caldo dashi — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Sopas

Mille-feuille nabe (olla japonesa de col y cerdo en capas)

El mille-feuille nabe toma su nombre del hojaldre francés de mil hojas, pero aquí las capas son col china y panceta de cerdo cortada finísima, apretadas de pie en una olla para que los cortes se abran en espiral como una flor. Se vierte encima un caldo claro de dashi y todo cuece veinte minutos hasta que la col se deshace en dulzor y el cerdo se funde. Parece mucho más trabajo del que es, y el caldo sobrante da el mejor bol de udon del invierno.

45 min450 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Empanadillas al horno con curry de coco: empanadillas congeladas, leche de coco, pasta de curry rojo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de cereales y pasta

Empanadillas al horno con curry de coco

Las empanadillas al horno son un atajo estadounidense moderno que se ganó su fama con honestidad: una salsa de coco y curry rojo batida directamente en la fuente, una bolsa de empanadillas congeladas acomodada dentro, papel de aluminio encima y, media hora después, una bandeja de empanadillas tiernas en un caldo sedoso que se come a cuchara. Nada se fríe, nada se pliega, y las empanadillas absorben el curry mientras se cuecen al vapor. Rematado con chili crisp y cilantro, sabe mucho más pensado de lo que cuesta.

45 min520 kcal4 raciones

🌶️Picante

Pollo kung pao de Sichuan: muslos de pollo, vinagre de chinkiang, chiles rojos secos — China · receta

🇨🇳ChinaAvanzado

Platos de carne

Pollo kung pao de Sichuan

El kung pao de Sichuan saltea dados tiernos de pollo con chiles secos y cacahuetes crujientes. El vinagre negro aporta acidez oscura y la pimienta de Sichuan un cosquilleo cítrico. La salsa apenas debe glasear la carne, no formar un charco dulce.

35 min520 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

Palak paneer: espinacas, paneer, chiles verdes — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Palak paneer

El palak paneer combina dados tiernos de queso fresco con una salsa lisa de espinacas del norte de la India. Debe saber a verdura y especias suaves, sin amargor ni exceso de nata; basta acompañarlo con roti o arroz con comino.

45 min465 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten🌶️Picante

Jiaozi chinos de cerdo y col: harina de trigo, carne picada de cerdo, col china — China · receta

🇨🇳ChinaAvanzado

Productos de harina y repostería

Jiaozi chinos de cerdo y col

Estos jiaozi del norte de China tienen una masa fina y elástica y un relleno jugoso de cerdo con col napa dulce. Salar y exprimir la col conserva la jugosidad sin empapar las obleas. Prepáralos para el Año Nuevo chino o para una tarde tranquila de fin de semana.

120 min472 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Pollo Karaage: pollo, salsa soja, jengibre — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de carne

Pollo Karaage

El querido pollo frito de Japón: trozos de muslo de un bocado marinados en soja, jengibre, ajo y sake, rebozados en fécula de patata y fritos dos veces hasta una cáscara pálida, rugosa y crujiente como el cristal. La fécula de patata y la fritura en dos etapas lo distinguen de cualquier otro pollo frito, y un chorrito de limón en la mesa es todo lo que necesita.

35 min380 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Kürbissuppe: sopa alemana de calabaza Hokkaido: calabaza, cebolla, ajo — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaMedio

Sopas

Kürbissuppe: sopa alemana de calabaza Hokkaido

La Kürbissuppe es la sopa de calabaza que se come en Alemania de septiembre a noviembre, hecha con calabaza Hokkaido, cebolla, jengibre y un poco de nata. La Hokkaido entra en la olla sin pelar: su piel es fina, se deshace por completo en veinte minutos de cocción y guarda buena parte del color y de ese sabor a castaña que distingue esta sopa de una hecha con butternut pelada. Los dados de calabaza se doran primero en mantequilla, porque si no el dulzor se queda sin base. Se termina en la mesa con pipas tostadas y una cucharada de aceite de pipas de calabaza, verde oscuro.

40 min340 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Gyudon (bol de arroz japonés con ternera): ternera, cebolla, caldo dashi — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de cereales y pasta

Gyudon (bol de arroz japonés con ternera)

El gyudon (牛丼, literalmente «bol de ternera») es un donburi japonés: ternera en lonchas finísimas y cebolla cocidas en un caldo dulce y salado de dashi, salsa de soja, mirin y un poco de sake, servidas sobre arroz caliente. Es el plato con el que cadenas de comida rápida como Yoshinoya levantaron su negocio, y en casa sale igual de bueno. Primero se ablanda la cebolla en el caldo, luego entra la ternera un par de minutos y todo va sobre el arroz. Lo único que de verdad importa es la ternera: hay que cortarla casi transparente, y por eso aquí el congelador es tu aliado.

20 min620 kcal2 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al jengibre en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo salsa soja cebolla leche de coco ternera aceite de sésamo huevo garbanzos pollo caldo dashi mirin cerdo