Ingrediente

Recetas con jengibre

56 recetas con jengibre para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

56 recetas

Porridge de calabaza: copos de avena, puré de calabaza, leche — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Porridge de calabaza

Copos de avena cocinados con puré de calabaza y especias cálidas: canela, jengibre y nuez moscada. Diez minutos en el fuego, una sola olla. La calabaza hace el porridge más espeso y le da el color del otoño.

15 min290 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Salteado de pollo con brócoli: pechuga de pollo, brócoli, salsa soja — China · receta

🇨🇳ChinaMedio

Platos de carne

Salteado de pollo con brócoli

Tiras finas de pollo y ramilletes de brócoli cocinados rápidamente a fuego fuerte, bañados en una salsa brillante de soja, salsa de ostras, jengibre y ajo. Listo en 25 minutos, rico en proteínas.

25 min320 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido

Curry de garbanzos y espinacas: garbanzos, espinacas, tomates — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Curry de garbanzos y espinacas

Dos latas de garbanzos, una bolsa de espinacas, tomates, leche de coco y un puñado de especias. Una sola sartén, 35 minutos. El tipo de plato que cuesta casi nada, se recalienta perfectamente y sabe mejor al día siguiente.

35 min340 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Fideos salteados con huevo: fideos de huevo secos, huevos, salsa soja — China · receta

🇨🇳ChinaMedio

Platos de cereales y pasta

Fideos salteados con huevo

Los fideos salteados con huevo son un plato casero chino de todos los días: fideos de trigo con huevo salteados en wok con huevo, zanahoria, brotes de soja y cebolleta en una salsa a base de soja. Se hacen en 20 minutos y en un solo wok. Los fideos tienen que estar bien escurridos y el wok bien caliente; si cumples esas dos condiciones, lo demás va solo. El huevo cuaja a un lado del wok y se rompe en trozos grandes, y la salsa se vierte sobre la pared caliente para que caramelice de inmediato.

20 min710 kcal2 raciones

⚡Rápido

Leche Dorada (Turmeric Latte): cúrcuma molida, leche, pimienta negra — India · receta

🇮🇳IndiaFácil

Bebidas

Leche Dorada (Turmeric Latte)

Leche caliente con cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra. La receta original tiene siglos de antigüedad — haldi doodh en hindi, se bebe antes de dormir como remedio y ritual. La pimienta negra no es decoración: la piperina aumenta significativamente la absorción de curcumina. Diez minutos en el fuego y la cocina huele a algo que aprobaría tu abuela.

10 min120 kcal2 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

Chai Latte: té negro, cardamomo, canela — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Bebidas

Chai Latte

Té negro cocido con especias enteras, colado y acabado con leche caliente espumada.

20 min180 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

Sbiten (Bebida rusa de Miel y Especias): miel, agua, canela — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Bebidas

Sbiten (Bebida rusa de Miel y Especias)

El sbiten es una antigua bebida caliente rusa: miel cocida a fuego lento en agua con especias cálidas — canela, clavo, jengibre, pimienta de Jamaica, pimienta negra y, normalmente, una hoja de laurel, a veces un toque de lúpulo. Se disuelve la miel en agua caliente y se deja cocer despacio con las especias hasta que la cocina huele como una vieja botica. Los vendedores lo servían caliente desde recipientes de cobre (сбитенники) en mercados y ferias, mucho antes de que el té se convirtiera en la bebida diaria en Rusia. El resultado está entre un té especiado con miel y un vino caliente sin vino — reconfortante, aromático y hecho con poco más que ingredientes básicos de despensa.

30 min145 kcal4 raciones

🌾Sin gluten⚡Rápido🌿Vegetariano

Lo Mein: fideos, salsa de ostras, salsa soja — China · receta

🇨🇳ChinaMedio

Platos de cereales y pasta

Lo Mein

Fideos de huevo suaves salteados con verduras y proteína en una salsa brillante y sabrosa hecha con salsa de ostras, salsa de soja clara y oscura, vino de arroz Shaoxing y aceite de sésamo. Lo mein (捞面) se traduce del cantonés como 'fideos revueltos'. A diferencia del chow mein donde los fideos se fríen hasta quedar crujientes, el lo mein se mantiene suave y resbaladizo, cubierto de una salsa espesa y brillante.

25 min520 kcal2 raciones

⚡Rápido

Tikka Masala de Garbanzos: garbanzos, leche de coco, garam masala — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Tikka Masala de Garbanzos

Garbanzos cocinados a fuego lento en una salsa cremosa de tomate y coco con especias profundas. El sabor se construye en capas: cebolla caramelizada como base, ajo e jengibre fresco para nitidez, especias tostadas para profundidad, concentrado de tomate cocinado hasta oscurecerse, luego leche de coco añadida al final para suavizarlo todo en algo rico y aterciopelado.

40 min420 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Curry de Coco Vegano: tofu, pasta de curry, leche de coco — Tailandia · receta

🇹🇭TailandiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Curry de Coco Vegano

Tofu con bordes crujientes y verduras cocinadas a fuego lento en una fragante salsa de leche de coco y pasta de curry, terminado con zumo de lima y hierbas frescas. El tipo de plato que hace que tu cocina huela increíble y que parece que tardó mucho más de lo que tardó.

35 min440 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Salteado de Tempeh: tempeh, salsa soja, aceite de sésamo — Indonesia · receta

🇮🇩IndonesiaAvanzado

Platos de verduras y setas

Salteado de Tempeh

Cubos de tempeh crujientes y verduras salteadas en una salsa agridulce de soja, jengibre y ajo. El tempeh es una de las pocas proteínas vegetales que realmente se pone crujiente al freír — la densa estructura fermentada se dora en los bordes permaneciendo masticable en el centro, exactamente lo que necesita un salteado.

30 min420 kcal3 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Rápido

Samosa: harina normal, ghee, patatas — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Samosa

Conos de masa crujiente y hojaldrada rellenos de papa y guisantes especiados, fritos hasta obtener un dorado intenso. La masa utiliza una técnica llamada moyan dena — la grasa se frota en la harina hasta obtener una textura de arena húmeda antes de añadir agua. Ese paso es lo que hace la corteza hojaldrada y no pan. Servir caliente con chutney de menta y chutney de tamarindo.

75 min310 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌶️Picante

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al jengibre en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo salsa soja cebolla leche de coco ternera aceite de sésamo huevo garbanzos pollo caldo dashi mirin cerdo