Ingrediente

Recetas con jengibre

56 recetas con jengibre para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

56 recetas

Pulao de Carne: cordero, arroz, cebolla — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pulao de Carne

El pulao de carne (también escrito pilau, pulav o pilaf) es un plato indio de arroz basmati cocido en el caldo de cordero o ternera, con cebolla, jengibre, ajo y especias enteras, todo en una sola olla. La carne se estofa primero y el arroz termina de hacerse en el caldo que ha soltado, como en el yakhni pulao. A diferencia del biryani, no hay capas ni una segunda olla: se hace en unos 100 minutos, y el arroz solo necesita 15. Se sirve con yogur natural y una ensalada fresca.

100 min610 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Rendang de Ternera: ternera, leche de coco, hierba limón — Indonesia · receta

🇮🇩IndonesiaAvanzado

Platos de carne

Rendang de Ternera

Elegido el mejor plato del mundo por los lectores de CNN Travel en 2011 — ternera estofada lentamente en una rica pasta aromática de leche de coco, ajo, jengibre, galanga y especias. Se cocina descubierto durante horas hasta que todo el líquido se evapora y la carne queda cubierta de una oscura costra caramelizada.

150 min380 kcal5 raciones

🌶️Picante🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Rogan Josh: cordero, yogur, garam masala — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Rogan Josh

Una joya de la cocina cachemira — cordero tierno estofado a fuego lento en una profunda salsa roja aromática de yogur, tomate, pimentón y especias cálidas. 'Rogan' significa aceite en persa, 'Josh' significa calor o pasión.

90 min420 kcal4 raciones

🌶️Picante🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Cerdo Agridulce: cerdo, piña, pimiento — China · receta

🇨🇳ChinaAvanzado

Platos de carne

Cerdo Agridulce

Un clásico cantonés: trozos de cerdo crujientes, rebozados en maicena y salteados con pimiento, cebolla, zanahoria y, si quieres, piña, en una salsa brillante y agridulce de vinagre, kétchup, azúcar y salsa de soja. El secreto es el fuego fuerte, las tandas pequeñas y no llenar demasiado el wok.

65 min480 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

Chana Masala: garbanzos, tomate, cebolla — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Platos de verduras y setas

Chana Masala

Un clásico del street food punjabí convertido en plato de toda la India — garbanzos a fuego lento en una espesa salsa especiada de tomate y cebolla con comino, cilantro, garam masala y lima. Vegetariano, económico y muy nutritivo.

35 min290 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante💪Alto en proteína

Ternera con Brócoli al Wok: ternera, brócoli, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Ternera con Brócoli al Wok

Filete de flanco cortado fino marinado con maicena para tiernizarlo, sellado a fuego máximo y mezclado con brócoli crujiente en una salsa marrón brillante de ostras y soja. El salteado chino-americano más popular — mejor que el take-out.

30 min390 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Rollito chino en Bol: cerdo, col, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Rollito chino en Bol

Carne de cerdo picada con ajo, jengibre y col rallada en salsa de soja y sésamo — todo el relleno de un egg roll chino, sin la masa, en 20 minutos en una sartén. Bajo en carbohidratos, alto en proteínas.

20 min350 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína🌶️Picante

Boles de Arroz con Gambas: gambas, arroz, ajo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de pescado y mariscos

Boles de Arroz con Gambas

Gambas en mantequilla de ajo glaseadas con salsa de soja sobre arroz jazmín con edamame, aguacate y aderezo de sésamo y miel. Las gambas se cocinan en 3 minutos. Con arroz ya hecho es un plato de 10 minutos. Unos 30g de proteína por bol.

20 min420 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Pollo salteado con verduras: pollo, salsa soja, ajo — China · receta

🇨🇳ChinaAvanzado

Platos de carne

Pollo salteado con verduras

Muslos de pollo y las verduras que tengas, cocinados a la máxima temperatura en una salsa de soja, sésamo y jengibre. La forma más rápida de vaciar la nevera sin que el resultado sepa a sobras. Listo en 20 minutos si el prep está hecho.

25 min350 kcal4 raciones

💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante

Arroz Frito: arroz, huevo, ajo — China · receta

🇨🇳ChinaMedio

Platos de cereales y pasta

Arroz Frito

Arroz cocido del día anterior salteado a fuego máximo con huevos, verduras y salsa de soja hasta que cada grano quede suelto, ligeramente tostado y cubierto de salsa. La técnica es sencilla, pero dos cosas lo determinan todo: el arroz debe estar frío y seco, y el fuego debe ser tan alto como permita tu cocina. Consigue eso y el arroz frito se convierte en uno de los platos más rápidos y satisfactorios que puedes preparar.

20 min420 kcal4 raciones

⚡Rápido🌿Vegetariano

Salsa teriyaki: salsa soja, mirin, sake — Japón · receta

🇯🇵JapónFácil

Salsas y dips

Salsa teriyaki

Un glaseado brillante, profundamente salado-dulce, elaborado con salsa de soja, mirin, sake y azúcar, espesado con una suspensión de maicena hasta que recubre la cuchara. El teriyaki casero se hace en diez minutos y no tiene nada que ver con el embotellado — el ajo y el jengibre frescos le dan una frescura que desaparece por completo en las versiones de estante. Siempre tengo un frasco en la nevera y lo uso en todo, desde pollo a la parrilla hasta verduras asadas.

10 min60 kcal4 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Curry de pescado de Kerala: pescado, leche de coco, hojas de curry — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Platos de pescado y mariscos

Curry de pescado de Kerala

Auténtico curry de pescado del sur de India — tiernos filetes de pescado blanco cocidos en salsa de leche de coco con hojas de curry, semillas de mostaza y tamarindo. No es un curry cremoso típico — es más ligero, más ácido y profundamente aromático. El tamarindo aporta la nota ácida característica que equilibra la riqueza del coco. La regla de oro: nunca revuelvas el pescado, solo agita la sartén suavemente.

35 min350 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al jengibre en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo salsa soja cebolla leche de coco ternera aceite de sésamo huevo garbanzos pollo caldo dashi mirin cerdo