EE. UU. · Platos de pescado y mariscos · Rápido
Boles de Arroz con Gambas
Gambas en mantequilla de ajo glaseadas con salsa de soja sobre arroz jazmín con edamame, aguacate y aderezo de sésamo y miel. Las gambas se cocinan en 3 minutos. Con arroz ya hecho es un plato de 10 minutos. Unos 30g de proteína por bol.
20 min 420 kcal 4 raciones Medio⚡Rápido🇺🇸EE. UU.★★★★★4.7· 7 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 500 ggambas grandes peladas
- 300 garroz jazmín
- 150 gedamame desgranado
- 2 aguacates
- 4 ajo
- 3 cdasmantequilla
- 2 cdassalsa de soja
- 1 cdaaceite de sésamo
- 1 cdamiel
- 1 cdavinagre de arroz
- 1 cdtajengibre fresco
- 1 cdaaceite de oliva
- 3 cebolletas
- 1 cdasemillas de sésamo
Preparación
- Cuece el arroz. Seca bien las gambas con papel — el paso que más se salta y el motivo por el que quedan pálidas.
- Aderezo: aceite de sésamo + miel + vinagre de arroz + pizca de sal.
- Calienta aceite de oliva a fuego alto. Coloca las gambas en una capa. Sin mover 1,5–2 min. Voltea, 1 min más.
- Baja el fuego. Añade mantequilla y ajo. 30 seg. Añade la salsa de soja rápido, 30 seg mezclando.
- Monta los boles: arroz, gambas con salsa, edamame y aguacate. Rocía el aderezo.
- Esparce cebolleta y sésamo. Sirve inmediatamente.
Preguntas
Gambas gomosas = recocidas. Listas cuando estén rosas y en forma de C. Si se enrollan en O ya están recocidas. Retira del fuego justo a tiempo.
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Comments (1)
Fresh seafood should smell like the ocean, not like fish. If your large shrimp smells strongly when you buy it for shrimp rice bowls, it's past its prime. Your nose is the most reliable freshness test.