США · Рыба и морепродукты · Быстро
Боул с креветками и рисом
Креветки в чесночном масле с соевой глазурью поверх риса жасмин с эдамаме, авокадо и кунжутно-медовым дрессингом. Креветки готовятся за 3 минуты. Если рис уже сварен — это блюдо на 10 минут. Около 30 г белка на миску.
20 мин 420 ккал 4 порц Средне⚡Быстро🇺🇸США★★★★★4.7· 7 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 500 гкрупные креветки
- 300 грис жасмин
- 150 гэдамаме, без стручков
- 2 авокадо
- 4 чеснок
- 3 ст.л.сливочное масло
- 2 ст.л.соевый соус
- 1 ст.л.кунжутное масло
- 1 ст.л.мёд
- 1 ст.л.рисовый уксус
- 1 ч.л.свежий имбирь
- 1 ст.л.оливковое масло
- 3 стрелки зелёный лук
- 1 ст.л.кунжут
Приготовление
- Сварите рис. Насухо обсушите креветки — это шаг который пропускают большинство, из-за него они остаются бледными. Сухие креветки жарятся, влажные — варятся.
- Дрессинг: кунжутное масло + мёд + рисовый уксус + щепотка соли. Отложите.
- Разогрейте оливковое масло на сильном огне. Выложите креветки в один слой. Жарьте не трогая 1,5–2 минуты до розового и слегка обугленного снизу. Переверните, ещё 1 минута.
- Уменьшите огонь до среднего. Добавьте масло и чеснок. 30 секунд. Добавьте соевый соус, быстро перемешайте около 30 секунд. Если масло начинает расслаиваться — уберите с огня.
- Собирайте миски: рис, креветки с соусом, эдамаме и авокадо. Полейте дрессингом.
- Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте немедленно.
Вопросы
Резиновые креветки — переготовленные. Готово когда стали розовыми и свернулись буквой C. Если завернулись в O — уже переготовлены. Снимайте с огня сразу.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
Fresh seafood should smell like the ocean, not like fish. If your large shrimp smells strongly when you buy it for shrimp rice bowls, it's past its prime. Your nose is the most reliable freshness test.