Ingrediente

Recetas con pasta de tamarindo

4 recetas con pasta de tamarindo para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

4 recetas

Curry de pescado de Kerala: pescado, leche de coco, hojas de curry — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Platos de pescado y mariscos

Curry de pescado de Kerala

Auténtico curry de pescado del sur de India — tiernos filetes de pescado blanco cocidos en salsa de leche de coco con hojas de curry, semillas de mostaza y tamarindo. No es un curry cremoso típico — es más ligero, más ácido y profundamente aromático. El tamarindo aporta la nota ácida característica que equilibra la riqueza del coco. La regla de oro: nunca revuelvas el pescado, solo agita la sartén suavemente.

35 min350 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Jamu - Tónico Indonesio Antiinflamatorio (Cúrcuma y Jengibre): cúrcuma fresca, jengibre, agua — Indonesia · receta

🇮🇩IndonesiaMedio

Bebidas

Jamu - Tónico Indonesio Antiinflamatorio (Cúrcuma y Jengibre)

Jamu es el nombre general de las bebidas herbales de Indonesia; esta versión sigue el kunyit asam, que en Indonesia es cúrcuma fresca hervida con tamarindo, azúcar de palma y una pizca de sal. Allí algunos añaden jengibre, como aquí; la pimienta negra, la miel y el aceite de coco no forman parte de la bebida indonesia y son opcionales. Sírvela tibia en tazas pequeñas en una mañana de lluvia, o con hielo por la tarde.

20 min65 kcal4 raciones

🌾Sin gluten⚡Rápido🌿Vegetariano

Pad Thai de Tofu: fideos de arroz, tofu, pasta de tamarindo — Tailandia · receta

🇹🇭TailandiaMedio

Platos de cereales y pasta

Pad Thai de Tofu

Fideos de arroz planos salteados con tofu prensado, brotes de soja y cebolletas en una salsa de tamarindo, salsa de soja y azúcar de palma, terminados con cacahuetes machacados y lima. Adaptación vegetariana del clásico plato de calle tailandés. El tamarindo no es reemplazable. El wok tiene que estar genuinamente caliente. El tofu tiene que estar seco antes de entrar en la sartén.

35 min480 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌶️Picante

Satay tailandés con Salsa de Cacahuete: muslos de pollo, hierba limón, cúrcuma — Tailandia · receta

🇹🇭TailandiaAvanzado

Platos de carne

Satay tailandés con Salsa de Cacahuete

El satay (สะเต๊ะ) llegó a Tailandia desde Indonesia a través de comerciantes malayos. Tiras finas de pollo o cerdo se marinan en lemongrass, cúrcuma, leche de coco y especias cálidas, se ensartan en palitos de bambú y se asan sobre carbón. La salsa de cacahuete auténtica se hace con cacahuetes tostados molidos y pasta de curry rojo, no con mantequilla de cacahuete.

45 min480 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al pasta de tamarindo en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

leche de coco cúrcuma fresca jengibre fideos de arroz brotes de soja cacahuetes muslos de pollo pasta de curry rojo salsa de pescado