Ingrédient

Recettes avec œufs durs

8 recettes avec œufs durs pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

8 recettes

Salade de surimi au maïs et aux œufs: crabe, œufs, maïs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Salades

Salade de surimi au maïs et aux œufs

Du surimi, des œufs durs et du maïs doux liés par une mayonnaise légère — une salade conviviale prête en dix minutes. Des ingrédients tout simples, mais le jeu de textures fait que tout le monde se ressert.

18 min300 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten

Salade niçoise: thon, pomme de terre, œuf — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Salades

Salade niçoise

La salade niçoise est un grand classique de la cuisine française, originaire de la région de Nice. Elle se compose de thon, de haricots verts, de pommes de terre, d'œufs durs et d'anchois.

35 min400 kcal4 pers

⚡Rapide🌾Sans gluten🥑Kéto

Tteokbokki (Gâteaux de riz épicés coréens): garaetteok, gochujang, gâteau de poisson — Corée · recette

🇰🇷CoréeMoyen

Entrées et sandwichs

Tteokbokki (Gâteaux de riz épicés coréens)

Le street food le plus célèbre de Corée : de épais gâteaux de riz cylindriques mijotés dans une sauce gochujang ardente et sucrée-brillante, avec du gâteau de poisson et des œufs durs. À manger immédiatement.

30 min390 kcal4 pers

⚡Rapide🌶️Épicé

Empanadas Mendocinas: viande hachée, paprika fumé, olives vertes — Argentine · recette

🇦🇷ArgentineAvancé

Plats de viande

Empanadas Mendocinas

Les mendocinas sont la version de Mendoza des empanadas — cuites au four, jamais frites, avec une pâte au lait qui reste plus tendre que la pâte standard. La farce est du bœuf haché épicé au paprika fumé, cumin, olives vertes et œuf dur. Pas de raisins secs. Le paprika teint la farce et la croûte d’un orangé rouge qu’on reconnaît partout en Argentine. Se prépare en quantité, se mange tiède, et peut se congeler avant cuisson.

100 min310 kcal6 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé

Bortsch vert: oseille, pommes de terre, œufs durs — Ukraine · recette

🇺🇦UkraineMoyen

Soupes

Bortsch vert

Une soupe ukrainienne de printemps dont l'acidité vient de l'oseille et non de la betterave : vive et citronnée. Les pommes de terre cuisent dans un bouillon de poulet léger, puis l'oseille est fondue à la fin ; elle se sert chaude avec de l'œuf dur haché, de l'aneth et une cuillerée de crème aigre.

50 min180 kcal6 pers

🌾Sans gluten

Okroshka: kvas de pain, radis, concombres — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Soupes

Okroshka

Une soupe froide russe d'été, de légumes crus finement coupés, pommes de terre cuites, œufs et viande dans une base acidulée de kvas de pain. Son nom signifie « émietter » ; rafraîchissante et légère, elle se sert froide, souvent avec de la crème aigre et un peu de moutarde.

30 min160 kcal5 pers

⚡Rapide

Zhur: levain de seigle, côtes de porc fumées, marjolaine séchée — Biélorussie · recette

🇧🇾BiélorussieMoyen

Soupes

Zhur

Une soupe aigre traditionnelle biélorusse dont l'acidité vient de la farine de seigle (ou d'avoine) fermentée, et non du vinaigre. Le levain est cuit avec du porc fumé, des pommes de terre, des légumes-racines et de la marjolaine, puis servi avec un œuf dur et de la crème aigre.

50 min320 kcal6 pers

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre: pommes de terre à chair jaune, pâte d'ají amarillo, jus de citron vert — Pérou · recette

🇵🇪PérouMoyen

Entrées et sandwichs

Causa limeña: entrée froide péruvienne à la pomme de terre

La causa est une entree froide en couches originaire de Lima, batie sur la pomme de terre jaune peruvienne ecrasee avec de la pate d'aji amarillo, du jus de citron vert et de l'huile jusqu'a former une pate souple couleur safran. Deux couches de cette pate enferment une garniture, le plus souvent du poulet lie a la mayonnaise, parfois du thon, du crabe ou des crevettes, avec des lamelles d'avocat glissees au milieu. Le nom est generalement rattache au mot quechua kawsay, qui signifie subsistance et designe aussi la pomme de terre, meme si circule egalement une origine patriotique liee a la guerre du Pacifique. Elle se sert glacee et, montee en moule puis tranchee, elle tient sa forme dans l'assiette. Le temps de refrigeration s'ajoute a la duree indiquee.

60 min390 kcal4 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec œufs durs dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

pommes de terre aneth frais œufs maïs gochujang sauce soja ail viande hachée paprika fumé radis concombres oignons verts