Ingrédient

Recettes avec radis

5 recettes avec radis pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

5 recettes

Soupe Froide de Betterave: betterave, kéfir, concombre — Biélorussie · recette

🇧🇾BiélorussieMoyen

Soupes

Soupe Froide de Betterave

Une soupe froide biélorusse d'un rouge éclatant — base de kéfir rafraîchissante avec des betteraves râpées, des concombres, des radis, des œufs et de l'aneth frais. Le plat d'été parfait : vif, acidulé, servi glacé avec de la crème aigre. À prévoir : le bouillon de betterave doit refroidir, et la soupe terminée se garde au frais au moins 2 heures avant de servir.

60 min220 kcal6 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Petit-déjeuner balkanique: œufs, feta, saucisse — Bulgarie · recette

🇧🇬BulgarieMoyen

Petits-déjeuners et brunch

Petit-déjeuner balkanique

Le petit-déjeuner balkanique est une assiette à partager dans l'esprit de la Bulgarie, de la Serbie et de leurs voisins : sudzuk poêlé, œufs, fromage blanc salé, ajvar, olives et crudités, du pain à côté. Il n'existe pas un seul « petit-déjeuner balkanique » traditionnel : le nom s'est fait connaître sur les réseaux sociaux, et voici une façon de composer cette assiette à la maison.

15 min1000 kcal2 pers

⚡Rapide🌶️Épicé

Okroshka: kvas de pain, radis, concombres — Russie · recette

🇷🇺RussieMoyen

Soupes

Okroshka

L'okroshka (окрошка, オクローシカ, 俄式冷汤) est une soupe froide russe d'été : concombre, radis, oignon vert et aneth crus en petits dés, pommes de terre cuites, œufs et bœuf ou saucisse cuite, dans une base acidulée de kvas de pain. Son nom vient du verbe russe qui signifie émietter, et là est toute la technique. On la sert avec de la crème aigre et un peu de moutarde. Avec du bœuf déjà cuit ou de la saucisse « doktorskaïa », compter environ 45 minutes ; faire mijoter soi-même le bœuf ajoute environ une heure. Le mélange haché demande ensuite une heure au réfrigérateur, le tout pouvant se faire la veille.

45 min316 kcal5 pers

Salade de radis à la crème aigre: radis, crème fraîche, aneth frais — Russie · recette

🇷🇺RussieFacile

Salades

Salade de radis à la crème aigre

La classique salade printanière russe : radis finement tranchés, concombre frais et oignon vert avec un œuf dur, généreusement assaisonnée de crème aigre froide et d'aneth frais. Elle se prépare en quelques minutes et se sert immédiatement, pendant que les légumes gardent leur croquant.

15 min110 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten⚡Rapide

Enchiladas verdes: tortillas de maïs, tomatillos, poulet effiloché — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueMoyen

Plats de viande

Enchiladas verdes

Les enchiladas verdes sont un plat mexicain de tortillas de maïs trempées dans une salsa cuite de tomatillos et de piments serrano, puis roulées autour de poulet effiloché. Queso fresco, crema fraîche, radis croquants et oignon adoucissent le feu vert de la sauce. Servez dès le montage, lorsque les tortillas gardent encore de la tenue.

55 min690 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé🌾Sans gluten

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec radis dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

œufs aneth frais betterave concombre saucisse tomate oignons verts crème fraîche tortillas de maïs poulet effiloché coriandre