Ingrédient

Recettes avec viande hachée

12 recettes avec viande hachée pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

12 recettes

Que puis-je cuisiner avec un seul ingrédient de plus ? →

🇲🇽MexiqueAvancé

Soupes

Chili con carne

Le chili con carne est un plat traditionnel mexicain — une soupe épicée à base de bœuf, de haricots rouges et de tomates. Parfait pour la saison froide, il réchauffe et rassasie.

55 min420 kcal4 pers

🌶️Épicé🌾Sans gluten💪Riche en protéines

★4.9

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Pain de viande

Le pain de viande est un plat traditionnel américain — de la viande hachée mélangée à de la chapelure, des œufs et des épices, cuite au four en forme de pain et nappée d'un glaçage à la tomate.

Plats de céréales et pâtes

Lasagnes

Les lasagnes sont un grand classique de la cuisine italienne, composé de couches de larges feuilles de pâte alternant avec des sauces et du fromage. Un plat généreux, idéal pour les déjeuners ou dîners en famille.

Plats de céréales et pâtes

Spaghetti bolognaise

Un ragù de bœuf haché, pancetta, tomates et un trait de lait qui mijote pendant des heures jusqu'à devenir épais et profondément savoureux. Les pâtes ne sont qu'un véhicule — c'est dans la sauce que toute la patience porte ses fruits.

35 min900 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.6

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Burger américain classique

Un véritable smash burger à la croûte intensément caramélisée, fromage fondu, laitue croquante, tomate bien mûre et sauce spéciale parfaite. Une technique simple pour un résultat extraordinaire.

25 min680 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.4

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Chili con Carne

Viande hachée de bœuf mijotée avec des tomates, des haricots rouges et quelques épices. La concentré de tomate passe en premier dans la casserole sèche — cette seule étape sépare un chili plat d'un chili avec une vraie profondeur.

60 min420 kcal4 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.8

🇺🇸États-UnisFacile

Plats de viande

Steaks Hachés pour Burgers

Viande hachée 80/20 avec sel, poivre et Worcestershire — deux méthodes : steak haché classique épais avec empreinte de pouce pour rester plat, ou smash burger écrasé fin sur fonte brûlante pour une croûte maximale.

20 min380 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.8

Viande hachée aux pommes de terre à la poêle

🇺🇸États-UnisMoyen

Plats de viande

Viande hachée aux pommes de terre à la poêle

Viande hachée et pommes de terre dans une seule poêle, en 35 minutes. Pas de cuisson séparée. La viande passe en premier et laisse un fond doré dans la poêle ; les pommes de terre cuisent dans cette graisse avec un peu de bouillon et le couvercle posé dessus. Le plat qui ne te demande rien en semaine.

35 min430 kcal4 pers

💪Riche en protéines🌾Sans gluten

★4.6

🇬🇷GrèceAvancé

Plats de céréales et pâtes

Pastitsio (Lasagne Grecque)

Trois couches cuites au four dans un plat profond : pâtes tubulaires liées avec des blancs d'œufs, sauce à la viande épicée à la cannelle et aux clous cuite jusqu'à être très sèche, et une béchamel grecque épaisse avec des jaunes qui prend au four.

120 min550 kcal6 pers

★4.8

🇮🇹ItalieAvancé

Soupes

Lasagna Soup (Soupe de Lasagnes)

Tous les saveurs d'une lasagne en couches dans une seule casserole : ragù de viande, bouillon tomate-herbes et trois fromages, avec des lasagnes cassées qui épaississent naturellement le bouillon. La touche finale : une cuillerée froide de ricotta, mozzarella et parmesan au centre du bol chaud.

Plats de viande

Smash Burger

Le smash burger est le développement le plus significatif de l'hamburger américain depuis des décennies. Au lieu d'une boulette formée, une boule lâche de bœuf haché froid 80/20 est placée sur une plaque brûlante et écrasée immédiatement avec une force maximale. La galette mince atteint presque un contact total avec le métal chaud, déclenchant la réaction de Maillard sur toute la surface. Le résultat est un hamburger presque entièrement composé de croûte.

25 min720 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.6

🇦🇷ArgentinaAvancé

Plats de viande

Empanadas Mendocinas

Les mendocinas sont la version de Mendoza des empanadas — cuites au four, jamais frites, avec une pâte au lait qui reste plus tendre que la pâte standard. La farce est du bœuf haché épicé au paprika fumé, cumin, olives vertes et œuf dur. Pas de raisins secs. Le paprika teint la farce et la croûte d’un orangé rouge qu’on reconnaît partout en Argentine. Se prépare en quantité, se mange tiède, et peut se congeler avant cuisson.

100 min310 kcal6 pers

💪Riche en protéines🌶️Épicé

★4.6

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec ground beef dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

tomato onion beef garlic ricotta mozzarella bell pepper chili pepper cilantro cinnamon ground cumin olive oil