Ingrediente

Ricette con mele

7 ricette con mele per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

7 ricette

Forshmak: aringa, mela, pane — Israele · ricetta

🇮🇱IsraeleMedio

Antipasti e panini

Forshmak

Aringa sotto sale macinata con mele acidule, burro e un tocco di cipolla in una crema densa e saporita. Un piatto cardine della cucina ebraica che colpisce ogni nota — salmastro, dolce, pungente — tutto insieme su una fetta di pane di segale scuro.

23 min530 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Torta di mele americana (Apple Pie): mela, burro, zucchero — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Torta di mele americana (Apple Pie)

La torta di mele è così popolare negli Stati Uniti da essere diventata un simbolo della cucina e della cultura americana. Spesso servita durante il Giorno del Ringraziamento e altre festività, è uno dei dolci casalinghi più amati.

90 min580 kcal4 porz

🌿Vegetariano

Blini russi con ricotta e mele: ricotta, mele, latte intero — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Blini russi con ricotta e mele

Sottili crepes russe ripiene di ricotta vellutata e mele caramellate alla cannella — le mele vengono saltate nel burro fino a diventare morbide, poi mescolate con la ricotta setacciata. Ogni crepe viene avvolta a pacchetto e fritta una seconda volta fino a doratura croccante. Il contrasto tra le mele calde speziate e la ricotta cremosa è ciò che fa sparire questi blini dal piatto prima che tu finisca di impilarli.

60 min370 kcal5 porz

🌿Vegetariano

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera): fiocchi d'avena, yogurt, mela — Svizzera · ricetta

🇨🇭SvizzeraMedio

Colazione e brunch

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera)

Fiocchi d'avena messi in ammollo tutta la notte in yogurt, latte e succo di mela con mela grattugiata fresca e limone, poi guarniti la mattina con frutta fresca, noci e miele. Il Bircher muesli è la versione originale dell'avena notturna — sviluppato dal medico svizzero Dr. Maximilian Bircher-Benner intorno al 1900. A differenza della moderna avena notturna, il Bircher muesli riguarda la mela: la frutta grattugiata si ammorbidisce e si fonde nell'avena durante la notte.

10 min340 kcal2 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Veloce

Pastila (dolce russo di mele): mele, albume, zucchero a velo — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Dolci

Pastila (dolce russo di mele)

La pastila è un'antica confettura russa di purea di mele cotte al forno, montata con albume e zucchero fino a diventare chiara e ariosa, poi essiccata lentamente in strati teneri simili al marshmallow. La versione Belëv, di Tula, sovrappone più fogli essiccati incollati con altra purea in un pane morbido. Si usano mele acide antonovka, ricche di pectina; il risultato è naturalmente leggero e molto fruttato.

480 min160 kcal8 porz

🌾Senza glutine🌿Vegetariano

Zefir (marshmallow russo di mele): mele, agar agar, albume — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Dolci

Zefir (marshmallow russo di mele)

Lo zefir è una leggera confettura russa: purea densa di mele montata con albume e rappresa con uno sciroppo di agar-agar in rosette ariose simili alla meringa. Discendente della pastila, si rapprende a temperatura ambiente invece che in frigo, dando una crosticina delicata fuori e un cuore morbido ed elastico. Naturalmente senza grassi e senza glutine; si spolvera di zucchero a velo e si serve in coppie unite.

60 min140 kcal8 porz

🌾Senza glutine🌿Vegetariano

Sharlotka — torta russa di mele: uova, farina 00, mele — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Dolci

Sharlotka — torta russa di mele

La torta di casa russa che compare appena arrivano le mele: un pan di Spagna montato versato su fette di mela e cotto fino a doratura. Senza burro e senza sbattitore oltre a una frusta; tutto il volume viene dalle uova montate con lo zucchero. Le mele acidule evitano che risulti stucchevole.

55 min210 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a mele in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uova farina 00 albume limone cipolla cannella ricotta latte intero fiocchi d'avena zucchero a velo