Ingrediente

Ricette con cannella

43 ricette con cannella per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

43 ricette

Bowl di zucca e patata dolce speziata: zucca, patata dolce, carne macinata di tacchino magra — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Bowl di zucca e patata dolce speziata

Zucca butternut e patata dolce arrosto insieme, carne macinata di tacchino con spezie autunnali, cottage cheese, avocado e miele piccante. La bowl più delicata della serie.

40 min490 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine🌶️Piccante

Blini russi con ricotta e mele: ricotta, mele, latte intero — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Blini russi con ricotta e mele

Sottili crepes russe ripiene di ricotta vellutata e mele caramellate alla cannella — le mele vengono saltate nel burro fino a diventare morbide, poi mescolate con la ricotta setacciata. Ogni crepe viene avvolta a pacchetto e fritta una seconda volta fino a doratura croccante. Il contrasto tra le mele calde speziate e la ricotta cremosa è ciò che fa sparire questi blini dal piatto prima che tu finisca di impilarli.

60 min370 kcal5 porz

🌿Vegetariano

Pane lembas (pane da viaggio elfico): farina, burro, miele — Regno Unito · ricetta

🇬🇧Regno UnitoMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Pane lembas (pane da viaggio elfico)

Il lembas è il pane da viaggio degli elfi del Signore degli Anelli di Tolkien: si dice che un solo pezzo basti a saziare un uomo adulto. Questa versione è un biscotto burroso, appena dolce, con spezie calde, miele e panna. Cuoce in meno di 15 minuti e si conserva per giorni in una scatola di latta. La X incisa su ogni pezzo è un’usanza delle ricette dei fan.

30 min210 kcal14 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Crumble alle Pesche: pesche, farina 00, fiocchi d'avena — Regno Unito · ricetta

🇬🇧Regno UnitoMedio

Dolci

Crumble alle Pesche

Pesche succose sotto uno strato ruvido e burroso di avena e noci che si spezza quando ci si immerge il cucchiaio.

55 min340 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Latte Dorato (Turmeric Latte): curcuma in polvere, latte, pepe nero — India · ricetta

🇮🇳IndiaFacile

Bevande

Latte Dorato (Turmeric Latte)

Latte caldo con curcuma, zenzero, cannella e pepe nero. La ricetta originale ha secoli di storia — haldi doodh in hindi, bevuto prima di dormire come rimedio e rituale. Il pepe nero non è decorazione: la piperina aumenta significativamente l'assorbimento della curcumina. Dieci minuti sul fuoco e la cucina profuma di qualcosa che approverebbe tua nonna.

10 min120 kcal2 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine⚡Veloce

Horchata (Bevanda Messicana di Riso): riso bianco a chicco lungo, stecche di cannella, acqua — Messico · ricetta

🇲🇽MessicoFacile

Bevande

Horchata (Bevanda Messicana di Riso)

L'horchata è una bevanda dolce di riso del Messico: riso a grana lunga e cannella lasciati in ammollo tutta la notte, frullati, filtrati e completati con latte e un po' di zucchero. Condivide il nome con l'horchata de chufa spagnola, che si fa con i tuberi di zigolo dolce (babbagigi) e non con il riso: due bevande diverse sotto la stessa parola. Quasi tutto il lavoro avviene mentre dormi e per finirla ci vogliono circa quindici minuti, più un'ora in frigorifero; il risultato è fresco e lattiginoso senza essere pesante, con un finale pulito di cannella.

15 min180 kcal6 porz

🌾Senza glutine🌿Vegetariano

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti: fiocchi d'avena, miele, olio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

Granola Fatta in Casa con Miele e Grappoli Croccanti

Grappoli dorati di fiocchi d'avena tenuti insieme da miele e albume, cotti lentamente al forno fino a quando si spezzano con un croccante soddisfacente. Il segreto è pressare il composto e non toccarlo nel forno — così si formano quei pezzi grossi che tutti si contendono. La frutta secca si aggiunge dopo la cottura per mantenerla morbida.

40 min320 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera): fiocchi d'avena, yogurt, mela — Svizzera · ricetta

🇨🇭SvizzeraMedio

Colazione e brunch

Bircher Muesli (Avena Notturna Svizzera)

Il Bircher muesli è un piatto freddo svizzero a base di fiocchi d'avena e mela grattugiata, ideato dal medico Maximilian Bircher-Benner intorno al 1900 per i pazienti della sua clinica di Zurigo. I fiocchi d'avena vengono messi in ammollo tutta la notte in yogurt, latte e succo di mela insieme alla mela grattugiata e al succo di limone, e la mattina vengono guarniti con frutta fresca, frutta secca e miele. Lo stesso Bircher-Benner, come le ricette svizzere di oggi, grattugiava la mela appena prima di mangiare; questa è la versione da preparare in anticipo, con la mela in ammollo tutta la notte insieme all'avena. A differenza della moderna avena notturna, incentrata sui fiocchi, nel Bircher muesli la protagonista è la mela: durante la notte si ammorbidisce e si fonde con i fiocchi, dando sapore a tutto il piatto.

10 min540 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Parfait di Yogurt Greco: yogurt greco, granola, frutti di bosco — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Colazione e brunch

Parfait di Yogurt Greco

Yogurt greco naturale intero a strati con granola, frutti di bosco freschi e miele in un bicchiere alto. Nessuna cottura, cinque minuti, massimo impatto visivo con un bicchiere trasparente. Il parfait è buono quanto i suoi tre componenti: lo yogurt deve essere intero e abbastanza denso da mantenere la forma, la granola genuinamente croccante, e la frutta matura.

5 min320 kcal2 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Moussaka: melanzane, carne macinata di agnello o misto agnello manzo, passata — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaAvanzato

Piatti di carne

Moussaka

Tre componenti preparati a parte e poi assemblati: melanzane arrostite, un ragù di agnello profumato alla cannella e ridotto finché non è denso, e una besciamella greca arricchita con i tuorli, che in forno si rassoda così le fette tengono. La moussaka nella forma che quasi tutti conoscono, con quello strato di besciamella simile a un budino salato, è una creazione del primo Novecento del cuoco Nikolaos Tselementes, che aggiunse una besciamella francese a un più antico piatto di melanzane a strati. Il lavoro c'è, ma è quasi tutto attesa: il ragù che si riduce, le melanzane che arrostiscono, la pirofila assemblata che cuoce e poi riposa. Il riposo dopo la cottura non è facoltativo.

135 min730 kcal6 porz

💪Alto in proteine

Pastitsio (Lasagna Greca): pasta, carne macinata, pomodoro — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Pastitsio (Lasagna Greca)

Tre strati al forno in una teglia profonda: pasta tubolare legata con albumi, salsa di carne speziata con cannella e chiodi di garofano cotta fino a diventare molto asciutta, e una besciamella greca densa con tuorli che solidifica in cottura.

120 min550 kcal6 porz

Rotoli alla Cannella con Glassa al Formaggio Spalmabile: farina manitoba, latte, uova — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Rotoli alla Cannella con Glassa al Formaggio Spalmabile

Rotoli alla cannella in stile bakery: un impasto soffice e arricchito con la tecnica tangzhong, che permette all'impasto di trattenere molta più umidità del normale. Il ripieno di zucchero di canna e cannella si caramella negli strati durante la cottura. Coronati da glassa al formaggio cremoso.

210 min520 kcal12 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a cannella in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uova fiocchi d'avena patata dolce carne macinata di tacchino magra avocado fiocchi di latte miele mandorle aglio cipolla mela coriandolo