Ingrediente

Ricette con pangrattato panko

10 ricette con pangrattato panko per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

10 ricette

Tonkatsu: maiale, panko, uovo — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeMedio

Piatti di carne

Tonkatsu

Il tonkatsu è una cotoletta di maiale giapponese impanata e fritta in abbondante olio: una fetta spessa di lonza ricoperta di farina, uovo e panko, fritta fino a diventare croccante e servita a strisce con cavolo cappuccio tagliato sottile, riso e una salsa agrodolce. Nasce dalla cotoletta di maiale all'occidentale che i ristoranti di Tokyo servivano alla fine dell'Ottocento. Questa ricetta usa fette di lonza spesse circa 2 cm (circa 150 g ciascuna).

25 min500 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Bastoncini di zucchine croccanti al forno: zucchina, parmigiano, pangrattato — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Piatti di verdure e funghi

Bastoncini di zucchine croccanti al forno

Un antipasto americano facile e delizioso. Bastoncini di zucchine rivestiti con una panatura croccante di pangrattato panko e Parmigiano, cotti al forno fino a doratura.

30 min180 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce💪Alto in proteine

Mac and Cheese: maccheroni, cheddar, burro — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Mac and Cheese

Il piatto comfort americano per eccellenza: maccheroni a gomito gratinati in una salsa ai tre formaggi, ricca e vellutata, con una crosticina dorata di pangrattato. Cremosi dentro, croccanti sopra.

40 min540 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante

Gamberi Panko: gamberetti, panko, uovo — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi Panko

Gamberi croccanti in stile giapponese con panatura panko che regala una crosticina incredibilmente leggera e croccante, mantenendo i gamberi succosi all'interno. Il segreto sta nella panatura in tre passaggi e nella temperatura precisa dell'olio.

30 min340 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Gamberoni Bang Bang: gamberetti, panko, maionese — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberoni Bang Bang

Gamberoni croccanti in panatura di panko con una salsa cremosa e piccante di maionese, salsa chili dolce e sriracha, un antipasto molto popolare negli Stati Uniti. Questa versione si fa nella friggitrice ad aria con una frazione dell'olio consueto: 8 minuti a infornata per una panatura fragrante, e la salsa va messa subito prima di servire. Con la panatura e due infornate ci vogliono circa 30 minuti.

30 min320 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Carré di agnello con crosta alle erbe: carrés di agnello con taglio francese, senape di Digione, pangrattato panko — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Piatti di carne

Carré di agnello con crosta alle erbe

Il carré d'agnello (in francese carré d'agneau, in inglese rack of lamb) è l'arrosto francese di otto costolette lasciate in un unico pezzo, con le ossa pulite (taglio alla francese) e l'occhio di carne arrostito fino a un rosa uniforme, la cottura media al sangue. Questa ricetta usa due carré da 8 ossa, di circa 450 g l'uno. La crosta di erbe di panko, rosmarino, timo, aglio, prezzemolo e parmigiano, legata con olio d'oliva, si preme sulla carne dopo una prima rosolatura e cuoce in forno fino a diventare dorata e croccante, mentre l'agnello sotto resta tenero. Togli i carré dal frigorifero 45-60 minuti prima di cuocerli. Servi l'agnello a costolette oppure porta in tavola i due carré con le ossa incrociate (guardia d'onore).

50 min560 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Chips di anelli di cipolla: cipolle dolci grandi, pangrattato panko, latticello — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Antipasti e panini

Chips di anelli di cipolla

Anelli di cipolla tagliati sottili e cotti al forno invece che fritti: croccanti fino al centro, si mangiano come una patatina e non come contorno. A fare la croccantezza sono il panko e il parmigiano, e 15 minuti in freezer prima della cottura sono ciò che tiene la panatura sulla cipolla anziché sulla teglia.

40 min215 kcal4 porz

🌿Vegetariano

Pollo alla parmigiana: petti di pollo, pomodori, pangrattato panko — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di carne

Pollo alla parmigiana

Il pollo alla parmigiana è un piatto italoamericano con cotolette croccanti, pomodoro, mozzarella e parmigiano. Una buona versione lascia udibile la panatura sotto il formaggio. Servilo con spaghetti oppure con un'insalata al limone.

60 min685 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Chicken katsu giapponese: petti di pollo, pangrattato panko, salsa tonkatsu — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeMedio

Piatti di carne

Chicken katsu giapponese

Il chicken katsu è una cotoletta fritta giapponese: petto di pollo battuto sottile, passato in farina, uovo e panko e fritto finché la crosta scrocchia e la carne resta succosa. Due petti grandi, da circa 300 g l'uno, si tagliano a metà per ottenere quattro cotolette. Servila come pasto giapponese con cavolo tagliato finissimo, riso, limone e salsa tonkatsu fruttata.

50 min610 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Corn dog coreani: würstel, mozzarella, pangrattato panko — Corea · ricetta

🇰🇷CoreaMedio

Antipasti e panini

Corn dog coreani

Il corn dog coreano (핫도그, hatdogeu) è uno snack da strada della Corea: un würstel, un bastoncino di mozzarella o entrambi su uno spiedino, ricoperti di una pastella spessa e di una crosta di panko, fritti fino a doratura croccante, spolverati di zucchero e decorati a zig-zag con ketchup e senape. Si ottengono 8 corn dog, 2 a porzione. Il filo di formaggio fuso e la crosta dolce-salata sono tutto il fascino.

40 min820 kcal4 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a pangrattato panko in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uovo gamberetti petti di pollo maiale farina zucchina parmigiano pangrattato maionese carrés di agnello con taglio francese senape di Digione rosmarino