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食材

メークインのレシピ

メークインを使った5件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

5 品のレシピ

ロシアのヴィネグレットサラダ: ビーツ, じゃがいも, にんじん — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
サラダ

ロシアのヴィネグレットサラダ

茹でたビーツ、じゃがいも、にんじんを小さな角切りにし、塩気のあるディルピクルス、ザワークラウト、万能ねぎとシンプルなひまわり油のドレッシングで和える。ロシアのホリデーテーブルに1世紀以上並んできた。土っぽく、酸味があり、冷たくても満足感のあるサラダ。日を追うごとにおいしくなり、前日に作るのがベスト。

75 分195 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
スペイン風トルティーヤ: じゃがいも, 卵, オリーブオイル — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
野菜・きのこ料理

スペイン風トルティーヤ

じゃがいもと玉ねぎをオリーブオイルで柔らかくなるまでゆっくり加熱し、溶き卵と合わせて厚みのある丸いオムレツに仕上げます。材料は5つ。大切なのはテクニックです。スペインでは朝食、タパス、真夜中のサンドウィッチまで時間を選ばず食べられます。翌日冷たいまま食べる方が美味しい料理のひとつで、そう言えるものはそう多くありません。

50 分320 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
パタタス・ブラバス: じゃがいも, オリーブオイル, トマト — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン上級
野菜・きのこ料理

パタタス・ブラバス

パタタス・ブラバス(文字通り「勇敢なポテト」)はスペインで最も注文されるタパス料理のひとつです。コンセプトはシンプル:カリカリの揚げたまたは焼いたポテトに、スモーキーで辛いトマトソース(サルサ・ブラバ)とガーリックアイオリをかけて食べます。ポテトには2つのことが必要です:ふわふわの内側とソースに負けないカリカリの外皮。茹で水に重曹を加えるテクニックはポテトの表面を荒らして、カリカリ感を劇的に向上させます。

55 分380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
ハリッサチキンの天板焼き ガーリックヨーグルト添え: 鶏肉, ハリッサ, ヨーグルト — 地中海 · レシピ
🌊地中海普通
肉料理

ハリッサチキンの天板焼き ガーリックヨーグルト添え

天板一枚、1時間、たっぷりの風味。骨付き鶏もも肉をハリッサ、クミン、オリーブオイルでマリネし、じゃがいもとリーキとともに高温でローストして、スパイシーな外皮を作りながら中はジューシーに仕上げます。ガーリックヨーグルトは鶏肉がオーブンに入っている間の2分で完成——冷たく、生にんにくでピリッと辛い、熱くてスモーキーな鶏肉へのちょうど良いカウンターポイント。

60 分520 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク🌶️辛い
プルポ・ア・ラ・ガジェガ(ガリシア風たこ): たこ, メークイン, 玉ねぎ — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン上級
魚介料理

プルポ・ア・ラ・ガジェガ(ガリシア風たこ)

プルポ・ア・ラ・ガジェガはガリシアで最も有名な料理であり、スペイン料理の中でも指折りの簡素な一皿です。やわらかく煮たたこを切り、やわらかいじゃがいもの上に木の皿で盛り、粗塩、スモークパプリカ、そしてたっぷりのオリーブオイルだけで仕上げます。ソースもなく、ごまかしもきかないので、たこをちょうどよい火加減で煮ること、そして単体で味わう価値のあるパプリカとオイルを使うことが、すべてを決めます。

80 分340 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー
食材

相性のいい 食材

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