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食材

辣酱油食谱

15个辣酱油食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

15 道食谱

日式炒面(Yakisoba / 焼きそば): 面条, 辣酱油, 蚝油 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
谷物和面食

日式炒面(Yakisoba / 焼きそば)

日式炒小麦面,配猪五花肉(或鸡肉)、包菜、洋葱和胡萝卜,淋上以伍斯特酱为基础的酸甜酱汁翻炒。「焼きそば」(Yakisoba)意为「烤/煎面」——诞生于战后日本的铁板烧路边摊和学校节日活动。酱汁定义了日式炒面:伍斯特酱提供酸味骨架,蚝油提供鲜味深度,番茄酱提供果香甜味。

20 分钟540 大卡2 人份
⚡快手
自制BBQ烧烤酱(甜味烟熏酸辣型): 番茄酱, 苹果醋, 红糖 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
酱料和蘸料

自制BBQ烧烤酱(甜味烟熏酸辣型)

烧烤酱是美式烧烤的基础。经典的堪萨斯城风格平衡四种基本味道:甜(红糖和糖蜜)、酸(苹果醋)、鲜(Worcestershire酱和大蒜)和烟熏(烟熏辣椒粉)。全部是储备食材,15至20分钟熬煮——得到浓稠、闪亮的深褐色酱料,适合任何烤肉。

25 分钟55 大卡16 人份
⚡快手🌶️辣
咖喱香肠(Currywurst): 德式香肠, 番茄酱, 咖喱粉 — 德国 · 食谱
🇩🇪德国中等
开胃菜和三明治

咖喱香肠(Currywurst)

咖喱香肠是柏林的街头小吃:猪肉香肠切成圆片,浇上滚烫的番茄咖喱酱,再撒一层咖喱粉。1949年9月,赫塔·霍伊韦尔在夏洛滕堡的小摊上卖出第一份,她的酱汁是用番茄膏、咖喱粉和伍斯特酱调出来的,而不是现成的番茄酱。柏林用的是去肠衣的水煮香肠,颜色浅、口感软;鲁尔区则用带肠衣的德式煎香肠,咬下去有弹性;两地都配上淋了番茄酱和蛋黄酱的炸薯条,也就是当地人说的“红白薯条”。

30 分钟460 大卡4 人份
⚡快手
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 辣酱油 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。