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食材

面包屑食谱

8个面包屑食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

8 道食谱

蟹肉饼
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

蟹肉饼

蟹肉饼是一道精致美味的佳肴。鲜嫩的蟹肉煎至外酥内软,每一口都是风味与口感的绝妙融合。

55 分钟275 大卡4 人份
🌶️💪高蛋白
香煎三文鱼饼
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

香煎三文鱼饼

裹上金黄面包糠的三文鱼饼,将鱼肉的鲜嫩与酥脆外壳完美结合。选用新鲜三文鱼柳,搭配香料和香草精心制作。

33 分钟400 大卡4 人份
快手💪高蛋白
意式肉丸
🇮🇹意大利进阶
肉类菜肴

意式肉丸

意大利肉丸(Polpette)——用混合肉馅搭配香草和芝士调味,搓成丸子后煎至金黄酥脆,再放入浓郁的番茄酱汁中焖煮,口感多汁鲜美。

68 分钟530 大卡4 人份
💪高蛋白
美式肉饼
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

美式肉饼

美式肉饼是一道经典的美国家常菜——将牛肉馅与面包糠、鸡蛋和香料混合,塑成长条状烤制,表面刷上酸甜番茄酱汁,风味浓郁。

63 分钟700 大卡4 人份
💪高蛋白
维也纳苹果卷
🇦🇹奥地利进阶
甜点

维也纳苹果卷

维也纳苹果卷是奥地利最负盛名的甜点之一,也是奥地利饮食文化的标志——薄如蝉翼的酥皮包裹着香料苹果馅、葡萄干和肉桂,层层酥香。

105 分钟190 大卡8 人份
🌿素食
阿兰奇尼炸饭团
🇮🇹意大利进阶
开胃菜和三明治

阿兰奇尼炸饭团

外脆内软的西西里炸饭团,内藏融化的马苏里拉奶酪。秘诀在于冷却粘稠的米饭和三步裹粉工艺,造就金黄酥脆的外壳与拉丝奶酪的完美组合。

68 分钟550 大卡4 人份
🌿素食💪高蛋白
穆哈玛拉(Muhammara)
🇱🇧黎巴嫩中等
酱料和蘸料

穆哈玛拉(Muhammara)

穆哈玛拉来自叙利亚阿勒颇,名字在阿拉伯语中意为「变红了的」。这是一款烤红辣椒和核桃蘸酱,味道与梅泽世界中的任何东西都不同:辣椒的甜,石榴糖蜜的酸甜,烤核桃的泥土香,阿勒颇辣椒的绵长热感。面包糠赋予它质地和微微颗粒感。第二天味道会更好。

20 分钟195 大卡6 人份
🌿素食🌱纯素快手
西班牙火腿可乐饼 Croquetas de Jamón
🇪🇸西班牙中等
开胃菜和三明治

西班牙火腿可乐饼 Croquetas de Jamón

西班牙火腿可乐饼的基底是加入切得极碎的塞拉诺火腿的浓稠白酱,冷藏到可以整形后裹粉油炸。与以土豆为基底的法式可乐饼不同,西班牙版本完全不加淀粉填充物:内芯在食用温度下应当是流动的,全靠外壳撑住形状。这道菜最初出现在家庭厨房,用来处理火腿骨上剩下的最后一点碎肉,如今在几乎每一家酒吧里都被当作衡量厨房水准的标准。决定成败的只有两点:面粉与牛奶的比例,以及倒入牛奶之前炒面粉的时间。实际操作约一小时,但面糊需要冷藏数小时。

60 分钟430 大卡4 人份
食材

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