14个西葫芦食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。
14 道食谱
意式烤蔬菜（Verdure alla griglia）是意大利的烤蔬菜：茄子、西葫芦、甜椒和红洋葱切成薄片，在烤架或条纹煎锅上烙出焦痕，再用橄榄油、大蒜、欧芹和一勺红酒醋拌味。在意大利，它是前菜，也是配烤肉、烤鱼的配菜。蔬菜片擦干，薄薄刷一层油，不放盐，放在烧得很烫的锅面上烤，趁温热淋上调味汁，再放半小时让它吸味。
西葫芦甜面包是一种美式快速面包（quick bread）：用擦碎的西葫芦、油、鸡蛋和肉桂做成的甜味长条蛋糕，靠小苏打和泡打粉膨发，不用酵母。它是美国家庭烘焙者对付夏季西葫芦丰收的办法——西葫芦本身几乎没有味道，贡献的只是水分，正是这些水分让组织好几天都保持湿润柔软。切成厚片，抹黄油或直接配咖啡，它介于蛋糕与面包之间，并且拒绝二选一。面包必须彻底放凉才能切，所以要提前好好安排时间烘烤。
在档案里和 西葫芦 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。
