Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Schnelles Anbraten, langes Schmoren, und Fisch, der sich nicht unter Soße verstecken muss. Frisch, gefroren, aus der Dose — richtig gekocht, wie es ein anständiger Fischhändler gerne sähe.

Sortieren nach

Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter: Jakobsmuscheln, Butter, Knoblauch — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichEinfach

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter

Große Jakobsmuscheln in einer rauchend heißen Pfanne goldbraun gebraten, dann mit Knoblauchbutter, Zitrone und frischen Kräutern fertiggestellt. In etwa 20 Minuten fertig. Die Kruste ist das Entscheidende — Feuchtigkeit und eine kalte Pfanne sind die zwei Feinde.

20 Min260 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei⚡Schnell

Kabeljau à la Meunière: Kabeljau, Butter, Zitrone — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Kabeljau à la Meunière

Die klassische französische Technik, bei der Kabeljau leicht mehliert, in Butter und Olivenöl gebraten und mit einer nussigen braunen Buttersauce mit Zitrone und Knoblauch vollendet wird.

40 Min300 kcal3 Pers

💪Proteinreich

Karpfen mit Gemüse: Karpfen, Karotte, Zwiebel — Polen · Rezept

🇵🇱PolenAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Karpfen mit Gemüse

Ein herzhaftes mitteleuropäisches Gericht, bei dem Karpfen zunächst goldbraun angebraten und dann mit Kartoffeln, Karotten und Tomatensauce geschmort wird, bis er alle Aromen des Gemüses aufgenommen hat.

90 Min300 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Kerala Fisch-Curry: Fisch, Kokosmilch, Curryblätter — Indien · Rezept

🇮🇳IndienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Kerala Fisch-Curry

Südindisches Fischcurry aus Kerala — zarte weiße Fischfilets in Kokosmilch-Sauce mit Curryblättern, Senfkörnern und Tamarinde geschmort. Es ist säuerlicher als die meisten cremigen Currys und tief aromatisch durch die angerösteten Gewürze und die frischen Curryblätter. In Kerala kommt die saure Note von Kudampuli (Kodampuli, Malabar-Tamarinde), einer getrockneten Säuerungsfrucht; hier steht gewöhnliche Tamarindenpaste als leichter erhältlicher Ersatz, und sie gleicht die Reichhaltigkeit der Kokosmilch aus. Die goldene Regel: den Fisch nie umrühren, nur die Pfanne sanft schütteln, damit die Filets heil bleiben.

35 Min410 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Knoblauch-Butter-Garnelen: Garnelen, Butter, Knoblauch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Knoblauch-Butter-Garnelen

Saftige Garnelen in einer reichen Knoblauch-Butter-Sauce mit einem Spritzer Zitrone. In 15 Minuten fertig — perfekt zu Pasta, Reis oder knusprigem Brot.

15 Min290 kcal4 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell🌾Glutenfrei

Knuspriger Reis mit scharfem Lachs: Sushi Reis, Frischer lachs, Sriracha Sauce — Japan · Rezept

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Knuspriger Reis mit scharfem Lachs

Die weltberühmte japanische Vorspeise im Nobu-Stil, die durch das Zusammenspiel von krossen Texturen und feinen Aromen begeistert. Sushireis-Blöcke werden in der Pfanne goldbraun und herrlich knusprig ausgebacken, während sie innen zart bleiben, und mit frischem Lachs-Tatar in würziger Sriracha-Mayonnaise, Avocado, Jalapeño und süßer Unagi-Sauce belegt. Ein eleganter Snack für besondere Anlässe.

35 Min380 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht: Tintenfisch, Gochujang, Knoblauch — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

Ein lebhaftes koreanisches Pfannengericht mit zartem Tintenfisch, Karotte, Paprika und Zwiebel in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Schnell, feurig und tief aromatisch — in etwa 20 Minuten fertig, das meiste davon Schneidearbeit; das Braten selbst dauert unter 10 Minuten. Dazu Reis und Kimchi.

20 Min370 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Krabben-Frikadellen (Crab Cakes): Krabbe, Ei, Paniermehl — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Krabben-Frikadellen (Crab Cakes)

Crab Cakes sind ein köstliches und raffiniertes Gericht. Zartes Krabbenfleisch, knusprig goldbraun gebraten, verbirgt eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen.

55 Min275 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Lachs auf Thai-Art: Lachs, Limette, Knoblauch — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs auf Thai-Art

Gebratener Lachs mit einer aromatischen Ingwer-Limetten-Marinade und einer glänzenden Soja-Honig-Glasur nach Thai-Art.

40 Min300 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🥑Keto

Lachs aus der Heißluftfritteuse: Lachs, Honig, Sojasoße — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs aus der Heißluftfritteuse

Lachsfilets in einer Glasur aus Honig, Soja und Sriracha, in der Heißluftfritteuse in unter fünfzehn Minuten gegart, mit knuspriger Haut und klebrig süß-scharfer Oberseite. Kein Ofen zum Vorheizen und keine Pfanne zu bewachen — einfach den Fisch trocken tupfen, etwas Glasur fürs Finish zurückhalten und ihn etwas früher herausnehmen, damit die Mitte seidig bleibt.

15 Min380 kcal2 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌶️Scharf

Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur: Lachs, Honig, Knoblauch — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur

Honig-Knoblauch-Lachs sind Lachsfilets aus dem Ofen mit einer Glasur aus Honig, Knoblauch und Sojasoße, ein amerikanisches Hausmannsgericht. Die Glasur wird ein paar Minuten auf dem Herd gekocht und über den Fisch gegeben, dann backen die Filets 12–14 Minuten, bis sie gerade blättrig sind. Ein kurzer Gang unter den Grill karamellisiert die Ränder zu einer klebrigen Schicht. Dazu passen Reis oder Brokkoli, die jeden Tropfen aufnehmen.

25 Min405 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

Lachs-Poke-Bowl: Lachs, Rundkornreis, Avocado — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Lachs-Poke-Bowl

Der hawaiianische Klassiker: Würfel von rohem Lachs in Sashimi-Qualität, mariniert in Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebel, kalt über Reis mit Avocado, Edamame, Gurke und Sesam serviert. Alles hängt am Fisch — Lachs in Sashimi-Qualität, sauber geschnitten und kurz mariniert, damit er seidig bleibt und nicht fest wird.

25 Min480 kcal2 Pers

💪Proteinreich⚡Schnell

Andere Kategorien

Stöber weiter im Archiv — zwölf Türen zu 715 Rezepten.

gerichte Meeresfrüchte Salate Suppen Dips Getreide