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Pescado y mariscos

Sellados rápidos, estofados lentos y marisco que no necesita esconderse bajo una salsa. Fresco, congelado, en lata — cocinado como toca, como querría un pescadero decente.

Todo⏱Menos de 30 min⏱Menos de 60 min💪Alto en proteínas🌾Sin gluten🌶️Picante🥑Keto
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Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén
🌊MediterráneoAvanzado
Platos de pescado y mariscos

Pasta de limón con espárragos y gambas en una sola sartén

La pasta se cocina directamente en caldo con limón, ajo y vino blanco, de modo que el almidón que normalmente se va por el desagüe se convierte en salsa. Los espárragos y las gambas entran al final — dos minutos, no más — y se quedan brillantes y apenas cocidos. Todo listo en una sola sartén en media hora. Funciona igual de bien con salmón o vieiras.

30 min520 kcal4 raciones
⚡Rápido🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.6
Pastelitos de cangrejo
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Pastelitos de cangrejo

Los pastelitos de cangrejo son un plato exquisito y delicioso. La tierna carne de cangrejo, frita hasta conseguir una costra crujiente, esconde una combinación extraordinaria de sabores y texturas.

55 min275 kcal4 raciones
🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.6
Pepes Ikan (Pescado en Hoja de Plátano)
🇮🇩IndonesiaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pepes Ikan (Pescado en Hoja de Plátano)

Un clásico indonesio — filetes de pescado blanco envueltos en hojas de plátano con una pasta de especias aromática (bumbu) de chalota, ajo, chile, galanga, cúrcuma y hierba de limón, luego cocinados al vapor. La hoja de plátano aporta un sutil aroma herbáceo inigualable.

40 min280 kcal2 raciones
🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.7
Pescado a la Veracruzana
🇲🇽MéxicoMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado a la Veracruzana

Este plato combina el picante de los jalapeños, la acidez de los tomates y las alcaparras, y el delicado sabor del pescado, característico de la cocina costera mexicana.

40 min325 kcal4 raciones
🥑Keto🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.7
Pescado en papel de aluminio
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Pescado en papel de aluminio

Filetes de pescado blanco sellados en papel de aluminio con tomates cherry, aceitunas, alcaparras, calabacín y limón. Todo se cocina al vapor en 15 minutos — en la parrilla o en el horno. Sin limpiar nada.

30 min270 kcal4 raciones
💪Alto en proteína🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.6
Pescado Entero a la Parrilla (Estilo Mediterráneo)
🇬🇷GreciaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado Entero a la Parrilla (Estilo Mediterráneo)

Asar un pescado entero sobre fuego vivo es la técnica definitoria de los mariscos mediterráneos. El pescado entero retiene la humedad mejor que los filetes (la piel y las espinas actúan como aislante y fuente de sabor), se cocina más uniformemente y tiene infinitamente más sabor de las espinas. Las tres claves: los cortes (incisiones diagonales en la piel para que el calor penetre), el relleno (hierbas frescas y limón que generan vapor aromático) y la paciencia para no mover el pescado 7-8 minutos hasta que se forme la costra.

40 min320 kcal4 raciones
🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína
★4.4
Pescado Estofado
🇮🇹ItaliaMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado Estofado

Esta receta combina la ternura del pescado con el sabor de las hierbas y especias mediterráneas, así como la acidez de los tomates y las aceitunas. Ligero pero sabroso y lleno de matices.

23 min200 kcal2 raciones
🥑Keto⚡Rápido🌶️Picante
★4.5
Pescado relleno (Gefilte Fish)
🇮🇱IsraelAvanzado
Platos de pescado y mariscos

Pescado relleno (Gefilte Fish)

Un clásico judío asquenazí — el pescado se corta en rodajas, la carne se muele con cebolla y pan para hacer un relleno tierno, las piezas se cuecen hasta que el caldo se convierte en gelatina. Mejor servido frío con rábano picante.

180 min350 kcal6 raciones
💪Alto en proteína🌶️Picante
★4.6
Pescado Teriyaki Suave
🇯🇵JapónMedio
Platos de pescado y mariscos

Pescado Teriyaki Suave

Filetes de pescado blanco bañados en una salsa teriyaki casera que se carameliza bajo el calor intenso en un glaseado pegajoso y agridulce. La salsa se reduce a una capa brillante mientras el pescado se mantiene tierno y jugoso por dentro.

23 min275 kcal4 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína
★4.6
Salmón a la Parrilla
🇺🇸EE. UU.Avanzado
Platos de pescado y mariscos

Salmón a la Parrilla

Salmón a la parrilla con marinada de miel, salsa de soja y ajo. La marinada aporta un sabor intenso al salmón, y la parrilla crea una costra deliciosa manteniendo el pescado jugoso por dentro.

65 min325 kcal4 raciones
💪Alto en proteína
★4.4
Salmón al estilo thai
🇹🇭TailandiaMedio
Platos de pescado y mariscos

Salmón al estilo thai

Salmón a la plancha con marinada de jengibre y lima y un glaseado brillante de soja y miel inspirado en la cocina thai, donde las especias realzan el sabor sin taparlo.

40 min300 kcal4 raciones
🌶️Picante💪Alto en proteína🥑Keto
★4.7
Salmón al Horno
🇺🇸EE. UU.Medio
Platos de pescado y mariscos

Salmón al Horno

Filetes de salmón untados con mantequilla al ajo, mostaza de Dijon y un poco de azúcar moreno, horneados a temperatura moderada hasta que el centro esté apenas opaco. Listo en 25 minutos.

25 min320 kcal4 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína🌾Sin gluten
★4.8

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